La Tacchinella In Canzano

I had the pleasure of spending a wonderful evening at the ice house of this venue in a magical atmosphere. Unique and unforgettable, exciting experience. Great food, fantastic staff.

Thank you so much, everything was perfect. Scrippelle 'mbusse, spaghetti with Montepulciano, mazzarelle, hazelnut cake.

If you are in the area you can't miss it

Lovely location, good food and excellent service with pleasant customer care. Highly recommended for romantic dinners.

I think it's a great restaurant.....especially the hospitality

Semplicemente fantastico… location, servizio, portate…. Ambiente informale, se siete tra amici, romantico, per coppie..

I had the pleasure of having lunch in the neviera: a more unique than rare diamond in the Teramo hinterland. The food was exquisite as were all the staff. They pampered us with their dishes and their infinite kindness.

Il tacchino alla canzanese è ormai noto a molti estimatori della buona cucina. È fondamentale la cottura prolungata della carne nel suo brodo insieme ad alcune ossa al fine di ottenere una gelatina della giusta densità, inscindibile da questa prelibata portata. Si tratta di uno degli eccellenti piatti di questo ristorante, che è in attività dal 1970, grazie allo spirito d’iniziativa di Antonietta Di Clemente e del marito Cesare Michini, supportati dai genitori di lei, Aurora Di Cesare e Franco. Nel dicembre 2024 la fondatrice è ancora ai fornelli, dopo avere ceduto gradualmente il “mestolo” del comando alla figlia Aurora, le cui splendide Antonietta, Daria e Francesca, con il papà Dario Fidanza, collaborano in sala e in cucina. La progenitrice non aveva fatto mai mancare il suo determinante aiuto nella preparazione degli ingredienti per i pasti anche ben oltre il compimento dei novant’anni e si è congedata dalla vita terrena lo scorso 4 ottobre quando ne aveva 101! Le scrippelle sono crêpes sottilissime destinate sia ad essere ‘mbusse, immerse nel brodo in rotoli con abbondante parmigiano, sia per i cannelloni, sia nel famoso timballo alla teramana. Le virtù vengono preparate tra il 25 aprile e l’inizio di maggio, con molti tipi di pasta e di legumi e una sterminata varietà di verdure. Le mazzarelle sono involtini di lattuga con coratella di agnello legati con il suo budellino. La Tacchinella propone queste e altre portate, che negli anni hanno deliziato i palati di tanti visitatori, inclusi personaggi noti come il compianto cantautore Ivan Graziani e il campione di canottaggio Antonio Rossi: il tricolore – tagliatelle all’uovo bianche, rosse e verdi – con i porcini, gli gnocchi con le noci e i famosi "maccheroni" alla chitarra con le pallottine di carne macinata, parmigiano e noce moscata. Con mia moglie abbiamo partecipato pochi giorni fa ad una gioiosa riunione conviviale nel ristorante. La sola vista della tavola imbandita ha entusiasmato i presenti. Dopo l’antipasto, dagli impeccabili camerieri sono stati serviti gnocchi e tagliatelle, seguiti da tacchino e mazzarelle. Al dessert non è mancato ovviamente un calcionetto, tradizionale raviolino fritto del periodo natalizio con crema di ceci e mosto cotto, accanto ad un soffice dolce con mandorle e panna, il "boccone di dama". Molte recensioni hanno già proclamato a gran voce quanto sia salutare e piacevole sedersi a tavola a La Tacchinella di Canzano. Aggiungo solo un cenno alla vasta e pregevole offerta della sua cantina, della quale ho trovato conferma scambiando due parole al riguardo con la competentissima Francesca. Non mi resta che raccomandare vivamente una visita a questo ristorante e possibilmente alla sua storica e caratteristica neviera.

There is nothing else to say that everything is good! Special service!!! A beautiful place!!! An evening not to forget.

A must of Teramo cuisine, with unique dishes, refined over time and obsessive attention to service, products and customers