La Pace Del Palato In Roma

Acabo de volver de Roma (voy a menudo) y comí dos veces en 4 días en La Pace; los propietarios - dinamo culinaria Chef Francesco, junto con Fabbiana encantadora, ingenioso Papa` Renato, y el camarero maravillosamente encantador Klevio son el Equipo A!!! El ambiente es fabuloso, pero el ambiente familiar es lo que hace este lugar tan especial y atractivo. Nuestra segunda noche, tuvimos por primera vez (después de años de comer aquí!) la Carbonara clásica y... fue posiblemente la MEJOR que he tenido en mi vida... y viví en Roma a tiempo parcial durante 14 años y comí 100 s de Carbonare. SIMPLEMENTE ESPECTACULAR. . . luego para secondi tuvimos el Ossobuco especial, que era tan increíble y delicioso como innovadoramente preparado. Además, el Abbacchio fue una revolución completa en la preparación, con la carne de cordero tierna triturada y empanada y frita rápidamente, servida con una crema de calabacín! ¡Los Contorni también son TOP! ¡El postre eran fresas locales con crema fresca! Este lugar mágico nunca decepciona... VAMOS!!!!!!!!!!!!!!

Cocina que es un corte por encima de la competencia. El aperitivo de alcachofa romana y los rigatoni amatriciana eran sublimes, en serio. Muy amable, servicial camarero. Precios razonables y una excelente relación calidad-precio, dada la calidad de la comida.