La Ngegna In Pulsano

31/08/2024: Il fornello a legna ha esaltato i sapori delle frattaglie e della carne. Abbiamo gustato un rosato frizzantino che ben si accompagnava alle pietanze. Personale giovanissimo, molto professionale e simpatico. Abbiamo ordinato grigliata mista a base di tagliata di manzo e di suino, fegatini, salsicce, gnumereddi e “ciungomme” (bottoncini di polmone avvolti in una retina). Ottimo il rapporto prezzo qualità.

23/08/2024: In un giovedì normale con 2 tavoli occupati in tutta la Braceria, veniamo accolti da una gentile cameriera. Dopo svariato tempo ci sono serviti bruschette ed acqua. Passa ancora un po’ di tempo e la signorina prende le ordinazioni. Ci sono sempre due tavoli occupati ma nel frattempo arriva un terzo. La poca carne ordinata arriva dopo un’ora abbondante! Cosa hanno fatto nel frattempo? Ai posteri l’ardua sentenza. Cibo nella media, prezzi normali, attese estenuanti e senza motivo. Non credo di tornarci.