La Grotta Del Gusto In Matera

8,4

Basado en 1.552 opiniones encontradas en 2 webs


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tend

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in Matera
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di cucina Italiana in Matera

Gestione recensioni

Recensioni Nota
Google 1262 9
Recensioni Nota
TripAdvisor 541 8
Very tasty local Italian food and friendly personel in a typical grotta setting. We felt very welcome! Loved it!
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05 Marzo 2025
10,0
5 star service for the very polite and kind waiters. Good food, average prices. Very honest quality-price. Very particular location: to make the most of this environment I would advise you to pay more attention to the dishes. I'm sorry about the very chipped dessert plate, as it was delicious and well presented. Don't neglect the details and you will do great!
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04 Marzo 2025
8,0
Delicious food, excellent service and nice decoration inside
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03 Marzo 2025
10,0
Great food, friendly and attentive staff
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02 Marzo 2025
10,0
We were lucky to find a free table for 12, but then, the service was really very slow, almost like a wedding dinner. Once we received the food we never saw them again. 2 hours and we only had first courses and desserts. The first ones were good, but not exceptional. And in my opinion, the nun's tits were too sweet. The place is truly suggestive.
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24 Febbraio 2025
8,0
My daughter and I went on the advice of friends and I must admit that everything is truly excellent, excellent quality food, divine sweet Prosecco DOC and exquisite service I highly recommend
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20 Febbraio 2025
10,0
Excellent pasta, very pleasant service and great setting in a typical Matera cave 👌
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19 Febbraio 2025
10,0
We came here on the recommendation of the owner of our b&b across the street and had a great time. From the guys at the service, very precise and attentive to every detail, right down to the delicious dishes. Excellent price, 2 starters, 2 first courses, 1 second course and bottle of wine €93. Without forgetting that the place is located inside one of the typical "caves" of Matera, which alone would be worth the price.
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17 Febbraio 2025
10,0
Ottimo punto di riferimento per mangiare un buon pasto a Matera. Prezzi commisurati alla qualità del cibo, con porzioni né esili né esagerate. Lodevoli la Crapiata materana e le polpette di pane.
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13 Gennaio 2025
8,0
Ottimo menù della tradizione. Servizio molto attento, veloce e cortese. Location tipica molto suggestiva. Ottima varietà di verdure.
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09 Dicembre 2024
8,0

Ristoranti simili a Matera

8,4
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Recensioni

Museo dell'Olio di Colobraro

04/11/2024: Beautiful experience at Amoreolio, excellent welcome, historic venue with a spectacular view. Local and quality food. A lunch stop that pleasantly surprised us
01/11/2024: We found ourselves by chance in this typical cuisine restaurant in the heart of Colobraro. Here you can enjoy a breathtaking, postcard-like visit, with genuine and very tasty food, all accompanied by unique, kind and welcoming hospitality. A real gem to discover ❤️
8,4
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Recensioni

Baccanti

26/02/2025: There is something paradoxical in crossing half the peninsula to find yourself, gastronomically speaking, exactly where you started (Milan). Let me explain. The restaurant in question, nestled among the rocks of Matera, offers an experience that I could define as technically flawless. The service moves with the precision of a ballet, anticipating every need with that non-invasive grace that is the true hallmark of professionalism. The venue is simply very beautiful. And then comes the food. To say. Caciocavallo – that cheese that tells of centuries of transhumance and dairy wisdom – appears transformed into a flan with an impeccable consistency. A preparation that could appear in any avant-garde bistro in Brera or Isola in Milan. Cruschi peppers – those crunchy wonders that represent the dry, vibrant soul of Basilicata – have been reduced to a kind of powder, a decorative accent that seems more interested in conquering Instagram than the palate. Lucanian cuisine has a precise grammar and a robust syntax that does not require conceptual quotation marks or gastronomic parentheses. Yet here in every dish it seems that the original identity is something to be hidden under layers of technique and presentation. Why? It's not that you eat badly, far from it. Eat well. Too good. With that aseptic perfection that could place you in any corner of contemporary gastronomic geography, but not necessarily in Matera. Gourmet cuisine, with its obsession with revisiting, sometimes seems to forget that originality is not necessarily proportional to the distance one takes from the original. Sometimes, true audacity lies in respecting the essential and following tradition.​​​​​​​​​​​​​​​​
25/02/2025: C'è qualcosa di paradossale nell'attraversare mezza penisola per ritrovarsi, gastronomicamente parlando, esattamente dove si è partiti (Milano). Mi spiego. Il ristorante in questione, incastonato tra i sassi di Matera, offre un'esperienza che potrei definire tecnicamente ineccepibile. Il servizio si muove con la precisione di un balletto, anticipando ogni necessità con quella grazia non invasiva che è la vera cifra della professionalità. Il locale è semplicemente molto bello. E poi arriva il cibo. Per dire. Il caciocavallo – quel formaggio che racconta secoli di transumanza e saggezza casearia – compare trasformato in un flan dalla consistenza impeccabile. Una preparazione che potrebbe figurare in qualsiasi bistrot all'avanguardia di Brera o Isola a Milano. I peperoni cruschi – quelle meraviglie croccanti che rappresentano l'anima secca e vibrante della Basilicata – sono stati ridotti a una specie di polvere, un accento decorativo che sembra più interessato a conquistare Instagram che il palato. La cucina lucana possiede una grammatica precisa e una sintassi robusta che non necessita di virgolette concettuali o di parentesi gastronomiche. Eppure qui in ogni piatto sembra che l’identità originaria sia qualcosa da nascondere sotto strati di tecnica e presentazione. Perché? Non è che mangi male, tutt'altro. Mangi bene. Troppo bene. Con quella perfezione asettica che potrebbe collocarti in qualsiasi angolo della geografia gastronomica contemporanea, ma non necessariamente a Matera. La cucina gourmet, con la sua ossessione per la rivisitazione, sembra talvolta dimenticare che l'originalità non è necessariamente proporzionale alla distanza che si prende dall'originale. A volte, la vera audacia sta nel rispetto dell'essenziale e nel seguire la tradizione.

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