Sono cresciuto in zona di confine tra Marche ed Umbria e mi ritengo quindi uno specialista della crescia o Torta al testo che la si voglia chiamare a seconda della zona... che dire questa dei ragazzi? Buona in un mix equilibrato tra base marchigiana e imbottitura veneta (mix già usato in un noto ristorante veronese). Prezzo onesto e qualità elevata del prodotto. Do un consiglio anche a loro: ragazzi farei una ricerca più profonda dei prodotti anch'essi marchigiani per il "dentro" e per il bere. La soppressa veneta vostra è ottima, così come il prosecco... ma sono prodotti che posso trovare anche altrove. Il ciuscolo, erborinati di pecora e diversi spumantizzati marchigiani potrebbero darvi una spinta in più ed una clientela più fidelizzata per l'unicità di quello che avete in tavola in tutta la sua totalità
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