La Cascina in Collina In Faicchio

23/02/2025: Sapori VERI! Qualità che trovi solo se la filiera é corta e qui per determinate pietanze non esiste dato che la fattoria produce buona parte delle pietanze che proverete. Tradizione e semplicità? Non è facile oggi portare avanti la tradizione quindi direi tradizione e caparbietà per un veterinario che gestisce una cassaforte di autenticità. Gli amanti del food porn e del gourmet possono rimanere a casa perché qui non si parla francese e niente é condito con fonduta di cheddar. Una serie di antipasti caldi seguono i salumi ed i formaggi fatti in casa. Un primo semplice fatto con pomodoro dal sapore di altri tempi precede il secondo fatto con la loro carne di maiale. Ci ritornerò volentieri!

30/01/2025: Posto incantevole. Cibo ottimo e genuino. Si percepisce la passione e la dedizione del gestore sia per la cura del cibo sia per la cura degli animali. Perfetto anche per i bambini che possono riscoprire la natura e gli animali.