La Capra Pazza In Molini di triora

Intimate, special and characteristic place, you eat very well, typical products and cuisine, you feel good... don't rush because there are two people managing the kitchen and service so the waiting times are long... enjoy your meal in peace... the menu is fixed, fair prices...

Very suggestive place, kind and friendly staff, not to mention the food which is really excellent, the braised meat is something unique. Highly recommended

I haven't eaten this well in years

Nothing but happiness, Barbara takes great care of your culinary pleasure. Well done...

Mein Besuch des Capra Pazza war sehr speziell, so dass die üblichen Kriterien für die Bewertung eines Restaurants nicht taugen. Ich hatte angefragt, ob ich dort Sonntags zum Pranzo (Mittagessen) kommen könne. Nein, das ginge leider nicht, denn alle Tische wären belegt. Ich solle doch am Samstag kommen. Und ich habe mich überreden lassen. Von Arma di Taggia fährt man knappe 20km landeinwärts bis zu der Ansiedlung "Agaggio Inferiore". Etwas weiter geht es rechts hoch zu einem Parkplatz. Das Capra Pazza ist in Frauenhand, Barbara (die Köchin) und Angela (für den Service). Letztere war vor dem Haus mit der Dekoration beschäftigt, Barbara hieß mich mit Ihrer schwarzen Kochmütze willkommen. Als ich den kleinen Gastraum sah, war ich nicht verwundert, dass hier schnell alle Tische belegt sind. Aber nach hinten öffnet sich ein weiterer Gastraum, dessen bergseitige Wand eben der Fels ist, der filtriert und einen Grottencharakter schafft. Eine weitere Besonderheit des Mittags: ich war der einzige Gast. Da Barbara jedoch mit den Vorbereitungen für den Abend und den anschließenden Sonntag beschäftigt war, bekam ich von allen Vorbereitungen quasi eine vorab-Verkostung. Herzhafte Foccacia, wunderbaren Käse mit diversen Dips, eine wirklich hervorragende Torta Verde, frisch zubereitete Tortellini... und ich bemerkte immer wieder, dass ich alleine sei und mein Magen ein normales Füllvolumen habe ... ein weiteres Nudelprimo ließ ich aus. Dann gab es ein hervorragendes Bransato (eine Art Ziegen-Gullasch) und mit einem Dolce war es dann auch genug des Guten. Zwischendurch kam noch ein Transporter, der einen alten Gefrierschrank abholte und einen neuen brachte, so dass in dem Moment die Novität alle Aufmerksamkeit verlangte. Es war irgendwie sympathisch, auch lustig und die gute Stimmung der beiden Damen trug sicher viel dazu bei, sich als einziger Gast wohlzufühlen. Das Essen war rundum prima. Eher rustikale Kost und kein chi-chi. An Olivenöl wird, wie in vielen der Landgasthöfe, nicht gespart. Weil ich nicht alles aufessen konnte, haben mir die Damen ein Päckchen für zuhause gepackt. Ein Erlebnis. Ich komme gerne wieder und empfehle das Capra Pazza für einen Besuch. Man sollte den Weg nach "Inferiore" jedoch nicht ohne Reservierung machen.

Incredible place, welcoming and highly trained staff and the cuisine needless to say: spectacular! In all this the price is absolutely low compared to everything just described

A beautiful discovery! Everything is cooked with a lot of passion by the chef and everything is really good 😋😋😋😋😋 I can't wait to return

Posto che piace appena si arriva, sprizza allegria. Curato e arricchito di oggetti della tradizione. Caldo come atmosfera, anche la presenza del camino arricchisce. Menu’ a prezzo fisso straonestissimo, piatti abbondanti. Un piacere ogni piatto, di tutto di più. Bellissime persone. Grazie e a presto

What can I say, go there with a truly empty stomach. They give you the world to eat. Advised.