La Cabonella In Palermo

01/05/2025: Dietro consiglio di amici, con la mia famiglia abbiamo prenotato il pranzo del primo maggio in questo agriturismo. Il posto si trova immerso nel verde dell'entroterra palermitano. Facilissimo da raggiungere perché su una strada principale. La location è ben curata ma mantiene lo stile rustico di campagna. Per arrivare bisogna percorrere una salita, consiglio di accompagnare i familiari su con la macchina e poi scendere sotto a parcheggiare. La location ha uno spazio esterno coperto e uno interno, noi abbiamo prenotato in quello interno climatizzato ma vedendo la sala esterna così riparata consiglierei quello esterno. La sala è ben curata, semplice nel suo insieme e molto accogliente. Il personale garbato. L'aspetto più interessante è la cucina. Noi essendo venuti in giorno di festa abbiamo avuto il menù del 1 maggio. Abbiamo pagato 40 euro a persona, la cifra comprendeva uma sfilza di antipasti, prodotti della tradizione siciliana scelti con prodotti di qualità, molta tradizione e qualche cambiamento innovativo senza stravolgere. Devo dire che ho divorato quasi tutto, erano tutti ben cucinati . Si poteva finire il pranzo con gli antipasti e saremmo tornati sazi e soddisfatti. I due primi ricercati ma sempre con l'occhio puntato ai prodotti del territorio. I ravioli spaziali,la pasta con crema di melanzane buono il condimento ma troppo cotta per i miei gusti. Il tris di secondi composto da tre carni alla brace; salsiccia, agnello e Angus e a contorno insalata e carciofo al forno. Chiusura con fragole e cassatella. Bevande comprese vino e acqua, caffé o amaro. Devo dire che sono molto soddisfatto di aver scelto questa location. Mi hanno detto che generalmente funziona anche come pizzeria con forno a legna e pizze strabuone e ristorante alla carta. Certamente Andrò a provare anche il menù alla carta perché se sono stati così bravi in un menù fisso festivo chissà il menù alla carta... Consiglio questo posto a chi ama la cucina della tradizione e accetta qualche piccola rivisitazione. A chi vuole mangiare bene ma anche con portate abbondanti, a chi ama le location immerse nel verde della campagna.

01/05/2025: May 1st lunch, excellent and plentiful food, from endless appetizers, to first courses and grilled meat! Everything excellent!