La Brinca In Ne

Simply total excellence! Hospitality, location, menu and cellar... the most beautiful journey into traditional flavors.

Great food. Very kind and prepared staff. Advised.

Always exceptional. Years pass but La Brinca remains the top. Careful service, exceptional wines, food prepared and served impeccably. Adequate cost. Congratulations!

Impeccable food and wine, nothing to say. Regarding the service, perhaps unfortunately for me, I had a bad evening, so we had to wait 25 minutes before they gave us the menu and at least some bread. We thought they would at least offer us something to apologize for the mix-up but nothing. Never mind, I'll be back anyway.

Really satisfying! Truly impeccable food and wines, can't wait to go back

La Brinca is a jewel set in the hills of Liguria, in Ne, where the culinary tradition and the refinement of the environment come together in a unique experience. The restaurant, an ancient trattoria, welcomes guests with a warm and authentic atmosphere, where the wood and exposed stones tell stories of times gone by. The large room offers a breathtaking view of the valley, creating a perfect balance between intimacy and openness. The La Brinca wine list is excellent, presented on an intuitive tablet that offers an interactive and engaging experience. The selection is vast, full of labels ranging from the best local wines to national and international excellence, allowing you to find the ideal glass for every occasion. Accompanying this offer is an expert sommelier, whose advice and passion make the choice of wine an integral and memorable part of the meal. His expertise allows him to guide guests on a journey to discover unique flavours, enhancing the taste of each dish with artfully designed combinations. The crockery used in the restaurant completes the refined atmosphere: each dish is carefully chosen to enhance the presentation and tasting. Every detail helps transform a simple meal into an experience to remember.

Very welcoming environment with polite and knowledgeable staff... excellent wine list... well cooked traditional Ligurian dishes... really delicious pesto!

A guarantee of quality in every sense. The tasting menu accompanied by matching glasses was a journey through history, flavors and taste, simply fantastic.

Talvolta le “great expectations” ti fregano proprio… e’ il caso di questa cena. Location sufficiente, ma troppi tavoli, troppo rumorosa. Servizio da ristorante di livello, forse l’aspetto migliore di questo posto. Cucina davvero deludente, abbiamo provato due antipasti un primo un secondo e un dolce; nessuno ci ha entusiasmato. Per carità abbiamo finito tutto ma mai una volta che avessimo pensato “lo riprenderei sicuramente”. Average, nulla più. Conto, anche questo da ristorante di livello. Troppo alto per quello che abbiamo mangiato.

Immerso nel verde dei colli liguri (comunque a 15 minuti dal mare); arredi e ambiente più in generale rustico, casalingo, accogliente; personale super gentile ed attento; un menù con profumi e sapori della tradizione locale, senza concessione ad innovazioni da volo pindarico (in questo caso è un grande vantaggio). Il mix di questi elementi fa vivere questo locale e permette all'ospite di percepire la Liguria, con i suoi gusti un po' ruvidi e sinceri, in ogni piatto. Tutto buonissimo! Da prendere sicuramente l'antipasto della tradizione (con sette-otto assaggi diversi, uno meglio dell'altro; buono e anche delicato il brandacujun), poi c'è l'imbarazzo della scelta tra primi e secondi: sul primo forse un po' di condimento in più l'avrei apprezzato, ecco. Porzioni dei primi abbastanza abbondanti. Per chiudere abbiamo preso il dolce fuori-menù proposto, ossia sorbetto alle fragoline di bosco appena colte: fuochi d'artificio, sapore pazzesco esaltato dalla semplicità degli ingredienti. Il rapporto qualità-prezzo è molto buono (prezzo medio per una cena "corposa" con calice di vino attorno ai 40€).