Knulp In Trieste

14/03/2025: Ogni tanto mi prende quella, prendo il treno in pausa pranzo e vado a farmi una mangiata per i buffet di Trieste, rigorosamente da sola. Sto giro ho puntato Al spaceto, che era stra consigliato da un gruppo di intenditori su fb. Sicuramente c' ero già stata ma non a mangiare. Ho preso un panino più grande di me con pancetta affumicata, crauti, senape e kren, goduria !!!!! Buono anche il vino sfuso, bello il posticino, sicuramente torno, anche per gli ottimi prezzi

12/02/2025: Buffet tradizionale esistente dal 1996. Via Belpoggio è una strada in salita in fondo alle "rive" cittadine e il locale è un po' defilato, con parcheggio quasi impossibile; hanno anche un dehors, ma attaccato alle auto che transitano, per cui è decisamente meglio mangiare all'interno. Sorta di piccola osteria informale, tipica anche negli arredi. La triestinità è totale, l'affollamento è costituito da residenti (pochissime donne!) che parlano in dialetto, l'atmosfera genuina è garantita, ambiente caldo e simpatico. La vetrina dei cibi è ordinata, ricca, colorata e invitante. Si possono assaggiare specialità triestine quali il prosciutto cotto arrosto e la caldaia mista (bollito di musetto, porcina, cragno, vienna). Le tartine (2 € l'una) sono varie, carine e buone, preparate con cura (pane migliorabile) e contengono ad es. salumi, carne alla tartara, gorgonzola; lo spiedino (3 €) con tre polpettine di melanzane-formaggio non è granché; consiglio invece la golosa e saporita polpetta di carne (€ 2), ma non se odiate l'aglio! Vi sono anche paninetti a 2,50 € l'uno con salumi e frittata. I prezzi sono abbastanza giusti, ma è facile farsi prendere la mano (e la gola!) e spendere un po' più del dovuto. I vini sono quelli del territorio triestino (Carso), ma si trovano anche etichette friulane di pregio, come La Tunella. La ragazza che mi ha servito è stata accurata e gentile.