IL Tempio Dei Sapori Di Mariano In San cassiano

29/01/2025: Questo simpatico ristorante, posto nel cuore del centro storico, offre le specialità più tipiche della cucina salentina. Sono bravi, scrupolosi e attenti a non allontanarsi dal solco della tradizione e questo, indubbiamente, è il suo punto di forza. Alcuni piatti sono strepitosi! Le "sagne 'ncannulate" e i "pezzetti" di cavallo, per esempio, sono assolutamente da assaggiare. Poi ci sono la "pitta" di patate e la parmigiana, così buone che non si può non ordinarle. Non mi sono piaciute, invece, la cicorie saltate con i pomodorini: legnose e poco saporite. Sono assolutamente da migliorare (anche nella scelta delle materie prime).

17/01/2025: Mandatory stop in Taviano for lunch and dinner. Fantastic dishes and quality raw materials