Il Ristoro della Pe' In Pisa

The best pastas in Italy. Really good.

A small, unassuming restaurant with excellent food. We enjoyed the starters (smoked cheese or smoked burrata on a bed of vegetables), as well as the carpaccio and spaghetti carbonara.

A surprise: limited seating, an open kitchen, and welcoming and friendly staff. The selection of dishes is well-thought out. Excellent ingredients come in generous portions. The tagliata, seasoned in various ways, is excellent. Prices are average. I recommend it.

A great place to eat pasta, made fresh. The staff is very friendly, and the cook sings and dances while making the pasta.

A must place to eat in Pisa!!! 🔝 Very close to the tower and the cathedral is this magical restaurant both for its spectacular food (be sure to order the pasta) and also for the charm of its owners, who serve you excellent and always with a smile and with jokes and good humor!!! Recommended 100% ✔️

Great prices and high quality food - I had the tartufo

The best pasta in Pisa! However the staff was a bit busy when we arrived, they were very nice.

Awesome little restaurant that's not a tourist trap. Excellent carbonara pasta, but be careful with the pepper. Pasta is made in front of the customers because it's cooked in the dining room. A very friendly, small team.

Da fuori non gli daresti 2 lire... pochissimi tavoli all interno che non sembra neanche un ristorante ma cibo veramente eccezionale. Qualita' TOP.. i migliori tagliolini al tartufo della mia vita.. tagliata con i carciofi sublime... bravissimi..!!

Veramente tappa imperdibile del mangiar bene, questo luogo è un vero angolo di paradiso. Fantastico a partire dal servizio gentilissimo e professionale di Petronilla (la Pe', appunto..) e Amissa, vedere Luca cucinare a vista è un vero spettacolo. Qui al Ristoro della Pe' potrete deliziarvi con piatti freschissimi sia di terra che di mare, sapientemente cucinati al momento e pronti a farvi impazzire di bontà le papille gustative (comprese quelle dei palati più esigenti). Gli antipasti sempre gustosissimi e fragranti (non perdetevi i crostini con salciccia cipolla o altri ingredienti freschissimi che variano in base alle stagioni), i primi veramente imperdibili e goduriosi (norcina con tartufo fresco, ragù, carbonara da urlo o altri piatti che variano in base alla disponibilità e freschezza degli ingredienti) fino agli abbondanti secondi a base di carne buonissima (vari tipi di tagliate da sogno con possibilità di scelta nel grado di cottura della carne), pesce, verdure, tutte veramente portate buonissime, con tanto (come se tutto questo non bastasse) dolci originali e da non perdere (ad esempio le panne cotte che variano nella guarnizione in base alla disponibilità dei vari ingredienti), il tutto accompagnato da una buona scelta di vini di qualità. Impossibile trovare quindi lati negativi. Cenare qui è in definitiva una delle esperienze più rilassanti e gustose da fare a Pisa: nel cuore del centro storico e a pochi passi dalle maggiori attrazioni che la città offre, il Ristoro della Pe' è uno fra qui ristoranti del cuore che valgono davvero il viaggio. Consiglio infine. di prenotare in largo anticipo dato che la filosofia del ristorante è quella di prendere un numero consono di clienti per farli stare veramente al meglio: dato l'ottimo rapporto qualità-prezzo il ristorante è veramente ambito. In definitiva i più che meritati complimenti a Luca, a Amissa, alla Pe' e a tutto lo staff di questo piccolo paradiso non andranno sprecati. Bravi tutti, grazie mille, i più cari complimenti e...veramente da non perdere!