Il passerotto In Saronno

8,7

Basado en 2.038 opiniones encontradas en 4 webs


7.7
8.9
8.9
8.5

tend

2
Di 142
in Saronno
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Di 56
di cucina Italiana in Saronno

Gestione recensioni

Bentornati con le recensioni! Oggi propongo un ristorante che mi ha colpito per la sua ricercatezza ed eleganza, sebbene non sia stellato. Se volete quindi avventurarvi nella cucina raffinata ma non troppo restando, però, legati alla tradizione milanese (anche se siamo in provincia di Varese) non potete non far visita al "Passerotto"! Scoperto grazie a Google Maps e alle recensioni, ho deciso di proporlo a due amici canturini con cui dovevo fare una cena in quanto si trovava a metà tra loro e me e devo dire che non ha per nulla sfigurato. La location si trova nella via che porta al centro di Saronno ed è di tutto rispetto: un po' old style ma molto elegante, molto carino, soprattutto, il dehor esterno dove eravamo: per quanto riguarda il servizio è molto professionale e attento, i camerieri sapranno consigliarvi anche sul vino (cantina varia con alcune bottiglie di buon calibro: noi infatti abbiamo puntato su un Sallustio di Di Filippo, una cantina perugina); il menù, invece, è interessante e mostra piatti principalmente della tradizione con qualche idea creativa, ma sempre con ingredienti del luogo, come ad esempio, i mondeghili, il pesce in carpione, la lingua salmistrata, la rosticiada o le caramelle al ripieno di ossobuco son salsa allo zafferano: tutti comunque ben indicati tra parentesi. Carina anche la scelta di mettere il vino in abbinamento consigliato. Sul cibo nulla da eccepire, si mangia molto bene: noi abbiamo preso degli ottimi salumi del territorio come antipasto poi, come primo, i miei amici "maccheroni pastificio agricolo Mancini con pesto di pistacchi, crudité di tonno e olio agli agrumi" e il classico "Ossobuco in gremolada con risotto alla milanese", mentre io ho optato per le "caramelle alla maniera di Milano ripiene di ossobuco con crema di parmigiano e zafferano", un piatto veramente creativo e piacevole: il ripieno era bello saporito e sembrava di mangiare un ossobuco, porzione soddisfacente. Come secondi il mio amico ha scelto un "petto d’anatra di Barberia scottato con ciliegie, zenzero e scalogni glassati": anatra cotta alla perfezione, morbida e ben saporita, accostamenti azzeccati, io, invece, indeciso tra cotoletta e rusticiada (tipico piatto milanese a base di verzini e lonza), ho optato per quest'ultimo, seppur in una versione più "raffinata", era senza dubbio di alta qualità e ancorato all'idea della tradizione. Come dolce ho puntato sul classico varesotto: l'"Amorpolenta con gelato ai frutti di bosco", dolce un po' asciutto ma con un gelato davvero dignitoso. Per quanto riguarda i prezzi siamo un po' oltre la media, che non lo rendono il tipico da tutti i giorni ma solo per occasioni ma comunque rapportati con la qualità delle materie prime offerte: è sicuramente un'ottima scelta da considerare! Valutazioni: LOCATION 8 MENÙ 9 CIBO 9 SERVIZIO 9.5 CONTO 7 TOTALE 8.5
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06 Agosto 2024
8,0
ristorante con cucina tipica milanese ma anche molte altre specialita', tutte davvero cucinate a regola d'arte, servizio impeccabile oltre che la location che sicuramente e' molto affascinante e intima che dire, consiglio assolutamente un passaggio in questo ristorante dai sapori di una volta ma con un accento moderno e all'avanguardia
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25 Luglio 2024
10,0
Refined restaurant. Everything is taken care of down to the smallest detail. A very fine place! The kitchen is valid, managed by very good chefs! I advise!
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15 Luglio 2024
10,0
Excellent experience, very interesting cuisine, attentive and fast service
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14 Luglio 2024
10,0
Really good food. As a first experience I write "promoted". Four stars for now...for good luck while waiting for the fifth! 👍
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13 Luglio 2024
8,0
Historic restaurant with historic dishes. To try
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10 Luglio 2024
10,0
Everything was delicious, impeccable service and a very well-kept place.
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05 Luglio 2024
10,0
excellent environment, spacious and well renovated, rich, tasty, abundant dishes, wide choice on the menu, very friendly and professional staff, average prices and in any case proportionate to the quality and quantity of the food. We will be back soon!!
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01 Luglio 2024
10,0
Good restaurant in the center of Saronno. It presents itself as a refined restaurant, and the prices are also higher than average. The food is good, if not excellent. It didn't convince me at all. I don't think I'll go back
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17 Giugno 2024
8,0
Nice environment especially the veranda. Attentive to the service. For the price one expects more from the dishes.
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16 Giugno 2024
8,0

Ristoranti simili a Varese

8,7
1097
Recensioni

Ilario Vinciguerra

23/08/2024: Chef Ilario ha la fisicità della riverenza, ed il cuore dell'informalità. Vi accoglie nel suo villino lombardo come portiere di un mondo perduto, come un ospite che apre le porte di casa. L'abitudine sta nelle parole, nelle strette di mano, negli sguardi di intesa. La sua visita ai tavoli è una complice provocazione, così come la sua cucina, che affonda nell’infanzia, e riemerge in un gioco di rivisitazioni. Chef Ilario conosceva bene il percorso da fare, e ci è arrivato da tempo: il sudore, le mani sporche, i luoghi visitati sono la concretezza della sua vita, e si svelano nel via vai del tavolo, tra profumi, delizie e contemporaneità. Cavallo di battaglia è la ricreazione dei dolci, sorpresa a cui lasciare un po' di spazio visivo e gustativo. Da provare.
21/08/2024: Finalmente siamo dal mitico Vinciguerrra! Serata del 20 Agosto, anniversario di mia moglie. Abbiamo scelto il menu da 4 portate, carne. Un po' strano , a sorpresa; pre antipasto, piattini semplici , ma gustosi, presentati da Mr.Ilario. Antipasti a piccole dosi, con pancetta locale , verdure e formaggi, elaborati e ..buoni. Un primo di spaghetti ingannevole come quantita', superbo; qui si vede la qualita' della pasta, al dente perfetto, pomodori semplici e interno dl pesto. Ottimo. Ero gia' quasi accoffato, quando e' arrivato l'arrosto di maiale con verdure ....super..! Prima del dolce, scenografia con foglie di lauro immerse in acqua e limone, che Mr. Ilario ha incendiato con una piccola cortina fumogena e un gran profumo. E poi i dolci, tutti fantastici, incluso il minibaba e Oro di Napoli. Insomma , contenti e soddisfatti della serata, trascorsa piacevolmente . Ci torneremo, magari piu avanti, con delle portate autunnali o invernali. Certo, i prezzi non sono modesti, ma la qualita' il servizio e l'atmosfera devono essere correlati.
8,7
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Recensioni

Beccofino

26/07/2024: Wonderful experience, a true culinary treat
25/07/2024: Truly a very pleasant surprise. We had a divine dinner in a quiet, comfortable and elegant environment. The raw material, excellent, expertly treated. The discreet and super professional staff. I would only add that, when the bill was presented, I asked if they had made a mistake because it seemed underestimated but it was confirmed with a lot of thanks. What can I say, thanks go to you who made us feel good with passion and savoir faire. Definitely recommended and included among our favorite places where we will return to taste other specialties. 5 stars are few for what we got in exchange for a really reasonable price. Thank you so much

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