L'impasto della pizza era davvero ottimo, morbido, leggero e gustoso.
Ogni pizza del menù è una vera chicca perché non ci sono le classiche pizze ma tutte con ingredienti particolari e sapientemente abbinati.
Io ho preso una "salsiccia e rape del mulino" con bufala, crema e cime di rape, salsiccia pezzente lucana e pane sfritto alle alici.
Il prezzo alto (12€) giustificato dalla qualità e anche dell'abbondanza degli ingredienti.
Unica nota negativa la lentezza nell'avere le pizze. Ci siamo accomodati alle 9, il tempo di ordinare e nel giro di una mezz'ora abbiamo avuto sia patate fritte che fritto misto però per le pizze abbiamo atteso fino alle 22.40 dopo vari solleciti perché cmq c'era anche un bambino a tavola.
Da ritornare ma in settimana e alle ore 20 con la speranza che queste attese non siano una costante.
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