Il Forno Di Calzolari In Monghidoro

Well done, excellent bread made with ancient grains

In verità ho conosciuto questo forno grazie al loro banco al mercato ritrovato in centro a Bologna, ma sono rimasta così piacevolmente colpita che meritavano una recensione. In generale non sono molto golosa di pane ma devo dire che il loro è il migliore che abbia mai trovato in questa regione (sono fuorisede). E anche i loro tranci di pizza sono buonissimi e ben lievitati. Rapporto qualità-prezzo più che ragionevole. Non vedo l'ora di provare il loro panettone salato!