Il Colibri' In Roma

Sono stato in questa osteria con la mia famiglia, siamo arrivati senza prenotazione, ma tutto il personale si è adoperato per farci sedere subito nonostante ci fossero molti tavoli prenotati! Primi molto buoni, sicuramente della tradizione romana! Abbiamo provato le varie versioni dei carciofi alla romana ed alla Giudia, anch'esse entrambe molto buone! Per nostro figlio abbiamo preso una porzione di patatine fritte che aveva qualche errore di cottura ma, il proprietario molto attento, ci ha chiesto innanzitutto se ci fossero stati problemi e, riferito l'inconveniente, ci ha chiesto se volessimo una nuova porzione! Nonostante ciò, ossia che si sia già adoperato per riparare all'inconveniente, ha anche abbuonato il piatto dal conto! Il conto è stato onestissimo, il personale di una cordialità estrema, che fa capire (oltre alle innumerevoli foto presenti di tantissimi artisti che hanno mangiato in loco), che sono nati e hanno vissuto di quel mestiere, che per loro è diventata filosofia di vita e sanno venire incontro ad ogni esigenza del cliente stesso! COMPLIMENTI!!! Continuate così!!!

Siamo tornati dopo alcuni anni in questo ristorante, classica trattoria con cucina romana con qualche piatto molisano. Ottima cucina buona carta dei vini e grande gentilezza, lo consiglio.