Il Capriccio In Castagnole piemonte

02/03/2025: Voglio premiare con 5/5 questo bel ristorante piemontese un po' retro'. Piatti della tradizione cucinati davvero bene. Personale gentile. Rapporto qualità/prezzo buono con un ricarico sui vini davvero contenuto. Da questo locale si esce davvero soddisfatti: complimenti!

02/12/2024: Il classico che ci piace sempre… eh si, passano gli anni ma qui si va sempre sul sicuro. Sabato a pranzo su prenotazione, locale pieno, servizio impeccabile. L’unica cosa che cambia e si rinnova è forse il menù che abbina piatti diciamo “insoliti” ai grandi classici della tradizione. E così le nostre scelte: per cominciare i classicissimi “tre da re” (battuta di fassona, insalata russa e vitello tonnato) accanto a una tarte tatin di peperoni con acciughe del Cantabrico e tonno di coniglio. Poi pasta e ceci con polpo e chorizo, e un risotto con cavolo viola, pancetta e fonduta, una bottiglia di Nizza Cipressi. Le immutabili fragole con granella di zucchero quali pre-dessert, uno spettacolare zabaglione fatto al tavolo con torcetti e paste di meliga, un semifreddo alla ricotta con pere caramellate al barolo e croccante di cioccolato fondente… il tutto da leccarsi i baffi! Tre sono i Re ma cinque le stelle.