I Sarti Del Gusto In Cagliari

Con il mio compagno son sempre andata in questo locale per anniversari e compleanni,una coccola che ci concediamo in un locale speciale,dove tutto viene cucito con amore e maestria.La pasta fresca è strabiliante,non può essere descritta ma solo,assaporata,così come i dolci favolosi e gli abbinamenti particolari ed esaltanti!

Frequentiamo questo ristorante da quando aprì, oramai 10 anni fa. Come dico nel titolo, mai banali… mai banali perché dietro ogni portata c’è attenzione nella scelta degli ingredienti e studio approfondito su come abbinarli, su quale sia il condimento più appropriato, fino ad arrivare all’impiattamento, fatto con cura e maestria. E l’attenzione si vede anche nella scelta di portate equilibrate, che ti permettono di arrivare alla fine di una degustazione di altissimo livello senza dover “faticare”. Ieri il menù degustazione prevedeva una tartare di manzo arricchita con la cipolla margherita, un tortello ripieno di mais condito con una bisque di crostacei e, come secondo, un’alternativa fra del baccalà condito con beurre blanc o del capocollo di maiale brasato accompagnato da delle bietole, con un dolce finale. Abbiamo assaggiato entrambe le alternative (mi riferisco ai secondi) e, come sempre, tutto era buonissimo, accompagnato da un ottimo vino della Borgogna, che abbiamo potuto scegliere fra numerose proposte di etichette di qualità. Non ultimo, il menù degustazione proposto ha un prezzo estremamente conveniente, difficilmente lo si trova altrove per menù equivalenti per livello e qualità. Infine, è importante ricordare la cortesia e la competenza dei titolari e del personale in sala, sempre attenti a descrivere le pietanze, a suggerire un vino in abbinamento o semplicemente a scambiare due battute cortesi con i clienti.

An extraordinary experience from the first moment! This high-level venue offers truly special breakfasts, capable of satisfying any need with refined and high-quality options. Every detail is taken care of with creativity and coherence, from the furnishings to the atmosphere, which transports you into a true parallel dimension, where time seems to flow in its own way. The staff, highly qualified and attentive to the customer, contributes to making every moment unique and unforgettable. I will definitely come back and highly recommend it to anyone who wants to start the day in the best way!

My recent dinner at "I Sarti del Gusto" in Cagliari was simply perfect. From the moment I entered, the welcoming and elegant atmosphere immediately won me over. The staff, incredibly courteous and knowledgeable, were able to advise us and guide us in choosing the dishes with passion and competence. Each course was a true work of art, both for the presentation with attention to the smallest details and, above all, for the explosion of flavors that delighted my palate. The very fresh and high quality ingredients, expertly combined, enhanced the aromas and flavors of the Sardinian tradition with a touch of originality and innovation that I particularly appreciated.