Hostaria Il Cavallo Di Massimo Manfredi In Guardamiglio

Amazing and unexpected location immersed in the greenery of a local town called Valloria. Massimo and his staff create an atmosphere which, thanks to the furnishings combined with good food, ensures a 5-star experience. Compliments.

Dinner for a graduation party. Service as excellent as the dishes, intimate and elegant atmosphere, highly trained staff. Value for money more than fair. The owner, Massimo, whom I thank, was very helpful both during the choice of details and in the dining room itself. 5 stars deserved.

Sono rimasto davvero impressionato dalla mia esperienza in questo ristorante di pesce, che rappresenta una vera e propria perla per gli amanti della cucina marina. Dall'ingresso alla fine del pasto, ogni dettaglio è curato con grande attenzione, e si percepisce subito l'impegno nel garantire una qualità impeccabile. Il locale è accogliente e ben arredato, con un'atmosfera rilassante e un servizio che fa sentire ogni cliente come a casa. Il personale è altamente qualificato, sempre pronto a offrire consigli sulle specialità del giorno e sui piatti più apprezzati, mostrando una conoscenza approfondita dei prodotti freschi utilizzati in cucina. Parlando del cibo, il pesce è la vera star del ristorante. Ogni piatto è un'esplosione di freschezza e sapore, con ingredienti di alta qualità che fanno la differenza. I crudi, come il carpaccio di tonno e il tartare di salmone, sono preparati con una maestria che esalta il gusto naturale del pesce. Il risotto gamberi e tartufo e ricco di sapori, mentre il branzino al forno è cotto alla perfezione, morbido e succulento. Le porzioni sono generose e ben presentate, il che rende ogni piatto una vera delizia per gli occhi e il palato.Un altro punto forte è la selezione di vini, che accompagna splendidamente ogni portata. Il personale è sempre pronto a consigliare l'abbinamento perfetto, con una carta dei vini che offre una vasta scelta di etichette italiane e internazionali. Infine, il rapporto qualità-prezzo è decisamente positivo. Nonostante la qualità e la freschezza del pesce, i prezzi sono onesti e giustificati dall'esperienza gastronomica che il ristorante sa offrire. In sintesi, se siete amanti del pesce e volete gustare piatti freschi, ben preparati e con un tocco di classe, questo ristorante è assolutamente da provare. Un'esperienza culinaria che lascia il segno e che non vedo l'ora di ripetere.

Very warm welcome for groups. Our students were very well received. Efficient and French-speaking boss.

Top ❤️❤️❤️❤️ (Traducido por Google) Arriba ❤️❤️❤️❤️

Parto innanzitutto dal servizio, che sempre più spesso è o amichevole ma scadente, o preciso ma freddo. In questo locale il servizio è preciso e puntuale, ed anche amichevole e cortese. Una rarità, ci si sente davvero a proprio agio. Un’ampia scelta di vini, di qualità; in una tavolata di 10 persone io ho preferito pasteggiare con un gin tonic e si sono subito resi disponibili ad accontentarmi. Menù…difficile in effetti scegliere perché sono tutti piatti davvero interessanti. Tutti i commensali hanno apprezzato ogni portata, ma mi concentro su quanto da me gustato. Io sono un’amante del pesce crudo e non ho potuto fare altrimenti, ma sono riusciti comunque a sorprendermi con una proposta di crudi molto ampia, pesce fresco e davvero di qualità. Risotto scampi e tartufo: irrinunciabile. Ai dolci beh, io mi sono fidata del consiglio del proprietario, Massimo, e ha veramente incontrato il mio gusto con la torta al limone. Anche qui, devo ammettere, è davvero difficile riuscire a sceglierne solamente uno. Arriviamo al conto: qualità/prezzo davvero corretto. Ci aggiungo che le portate non sono assolutamente scarse, e questo lo rende a maggior ragione un totale veramente onesto. Concludo: anche il contorno vuole la sua parte. Il locale è ampio, elegante, sevizio piatti e bicchieri veramente adeguati alla location. Personalmente non ho potuto fare a meno di complimentarmi anche per questo e per il servizio di posate. Sicuramente tornerò e consiglio a tutti di provare questa meravigliosa atmosfera.

What can I say, given that the first time I went it was the evening of New Year's Eve, I would say excellent, wonderful service, friendly and professional. The owner was top of the line.

A real treat for the palate and the eyes. Elegant and private but very welcoming place. Massimo is an excellent host, affable and attentive to requests