Hostaria Il Cavallo Di Massimo Manfredi In Guardamiglio

Amazing and unexpected location immersed in the greenery of a local town called Valloria. Massimo and his staff create an atmosphere which, thanks to the furnishings combined with good food, ensures a 5-star experience. Compliments.

Dinner for a graduation party. Service as excellent as the dishes, intimate and elegant atmosphere, highly trained staff. Value for money more than fair. The owner, Massimo, whom I thank, was very helpful both during the choice of details and in the dining room itself. 5 stars deserved.

Se siete amanti del pesce fresco e della cucina che sa davvero come esaltare i sapori del mare, dovete assolutamente fare un salto da Hostaria Il Cavallo. Vi parlo con il cuore, perché non solo è uno dei posti dove mi piace andare a mangiare, ma è anche il locale di un amico che ci mette davvero passione in quello che fa. Innanzitutto, la qualità del cibo è fuori discussione. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschissimi, direttamente dal mercato del pesce. I crudi sono divini: ogni boccone è una delizia che ti trasporta subito al mare. I piatti caldi non sono da meno, con preparazioni raffinate ma mai troppo complicate, che lasciano spazio al gusto naturale del pesce. E non dimenticatevi dei primi, che sono un vero e proprio viaggio nei sapori: spaghetti con vongole e bottarga che sono semplicemente un must! Il servizio è impeccabile, e questo è merito della squadra che il proprietario ha saputo costruire. Ogni volta che ci vado, mi sento come a casa, non solo per l’accoglienza calorosa, ma anche perché sono sempre pronti a consigliarti il piatto migliore del giorno o un vino che si sposa perfettamente con la tua scelta. L’atmosfera del locale è super rilassata e al contempo elegante, con un’attenzione ai dettagli che non passa inosservata. E poi c'è il proprietario. Lui è il cuore pulsante di tutto, sempre disponibile a fare due chiacchiere e a far sentire tutti i clienti come amici. Non è solo un eccellente cuoco, ma anche una persona che sa come gestire il ristorante con passione e competenza, creando un ambiente dove la qualità del cibo si sposa con quella dell'ospitalità. In sintesi, se volete mangiare bene, sentirvi coccolati e trascorrere una serata piacevole in un posto che ha tutto: cibo, servizio e un'atmosfera familiare, Hostaria Il Cavallo è il posto giusto. Non posso fare altro che consigliarlo con il cuore!

Sono rimasto davvero impressionato dalla mia esperienza in questo ristorante di pesce, che rappresenta una vera e propria perla per gli amanti della cucina marina. Dall'ingresso alla fine del pasto, ogni dettaglio è curato con grande attenzione, e si percepisce subito l'impegno nel garantire una qualità impeccabile. Il locale è accogliente e ben arredato, con un'atmosfera rilassante e un servizio che fa sentire ogni cliente come a casa. Il personale è altamente qualificato, sempre pronto a offrire consigli sulle specialità del giorno e sui piatti più apprezzati, mostrando una conoscenza approfondita dei prodotti freschi utilizzati in cucina. Parlando del cibo, il pesce è la vera star del ristorante. Ogni piatto è un'esplosione di freschezza e sapore, con ingredienti di alta qualità che fanno la differenza. I crudi, come il carpaccio di tonno e il tartare di salmone, sono preparati con una maestria che esalta il gusto naturale del pesce. Il risotto gamberi e tartufo e ricco di sapori, mentre il branzino al forno è cotto alla perfezione, morbido e succulento. Le porzioni sono generose e ben presentate, il che rende ogni piatto una vera delizia per gli occhi e il palato.Un altro punto forte è la selezione di vini, che accompagna splendidamente ogni portata. Il personale è sempre pronto a consigliare l'abbinamento perfetto, con una carta dei vini che offre una vasta scelta di etichette italiane e internazionali. Infine, il rapporto qualità-prezzo è decisamente positivo. Nonostante la qualità e la freschezza del pesce, i prezzi sono onesti e giustificati dall'esperienza gastronomica che il ristorante sa offrire. In sintesi, se siete amanti del pesce e volete gustare piatti freschi, ben preparati e con un tocco di classe, questo ristorante è assolutamente da provare. Un'esperienza culinaria che lascia il segno e che non vedo l'ora di ripetere.

Very warm welcome for groups. Our students were very well received. Efficient and French-speaking boss.