Hostaria Il Cavallo Di Massimo Manfredi In Guardamiglio

Questo ristorante è una chicca, elegante e di qualità. Massimo è splendido, un perfetto oste. Specialità di pesce inaspettate. Raccomandato per una cena rilassante e di gusto. Ci torniamo sempre super volentieri!

Attirato dalle belle recensioni decido di fare tappa in questo ristorante di sabato sera.. arrivarci senza navigatore sarebbe stato problematico… ci si aspetterebbe qualche cartello con l’indicazione del ristorante ma niente… la strada provenendo da Piacenza percorre il crinale di un alto argine del fiume Po… senza strisce di delimitazione della carreggiata e senza guardrail ma almeno senza buche… si scende poi in un borgo di case (forse di pescatori - in passato) fino ad arrivare al ristorante… ci si aspetterebbe di trovare un parcheggio riservato vista la esclusività di questo locale ma invece nessun parcheggio privato disponibile, ahimè, tocca lasciare l’auto nel primo parcheggio pubblico utile a lato della chiesa del paese. Varcata la soglia dell’Hostaria si viene catapultati in un delirio di luccichii e tappeti e fiori e addobbi di tutti i generi, molto elegante ed estroverso: il colore predominante è decisamente il bianco. In passato ho già visto locali addobbati così ma erano presso hotel o sale ristoranti in riviera romagnola, qui decisamente eclettico e fuori zona per un arredo così sfarzoso. I tavoli sono ben distanti fra loro e le sedute abbastanza comode, purtroppo ci sono finestre aperte e senza zanzariere così entrano anche mosche e zanzare… la cosa che mi colpisce di più è che pur essendo sabato sera e in piena serata il locale sia decisamente vuoto (forse non tutti possono permetterselo, penso) e anche che in sala ci sia una sola persona a servire… non è un buon biglietto da visita, anche se ben si prodiga ad intrattenere e a prendere le comande. La prima delle (mie) note negative: le posate lillipuziane (possono anche essere simpatiche da vedere ma sono di una scomodità terrificante… e oltremodo anche pericolose; la seconda e’ la mancanza di pane comune tenero con cui fare “scarpetta” alle pietanze: la schiacciatina che viene data per accompagnare il pane non lo sostituisce anche se pare gradevole (comunque avrei preferito della tenera fornarina), il servizio, per la mancanza di personale di sala è pertanto lento, il preposto tenta di scambiare i piatti ordinati con altri ma ripreso si scusa e ritorna in cucina con un piatto… pertanto necessaria un’ulteriore attesa di 15 minuti per vedere uscire l’antipasto misto di mare del valore di 40€ (forse un po’ troppo viste le dosi di pesce presentate): tutto abbastanza buono ma non da wow (le due ostriche buone come anche il resto del pesce mentre proprio non mi è piaciuto il salmone che per colore e sapore non aveva nulla di invidiare a quello servito nei ristoranti cinesi di sushi… stessa qualità direi). Purtroppo, per me, grave mancanza sul tavolo e per tutta la durata della cena della saliera/pepiera e oliera e durante i primi della formaggera. L’antipasto di mare caldo abbastanza scadente come porzioni e poi portato in piatto rettangolare veramente poco gestibile. Ordinato vino in mezza bottiglia ma dopo aver fatto l’assaggio ci è stato lasciato in un punto del tavolo lontano dai nostri piatti e comunque non dentro alla vasca col ghiaccio (in altri ristoranti anche di più bassa categoria non viene fatta distinzione fra mezza o intera bottiglia offrendo ugualmente lo stesso trattamento con la vaschetta del ghiaccio, una nota a sfavore qui). Qualche battuta del preposto, buttata lì per fare audience, per altro poco chiara… arrivano i primi, abbondanti e buoni (nel mio si sente un importante uso di parmigiano reggiano di quello buono per dare sapore), chiedo ancora del vino magari sfuso ma mi dicono che non ne hanno ma che possono avere il vino al calice, delle bollicine, che accetto. Viene servito il calice senza menzionare che vino fosse e per di più non versato nel calice al tavolo davanti a me ma versato in cucina o chissà dove… per me questo è un atto abbastanza scortese (anche se al calice il vino va servito al tavolo, davanti al cliente, e va detto che vino è stato servito) fatto sta che il vino non mi piace granché ma non saprò nemmeno quanto l’avrò pagato perché nello scontrino avrò una unica voce con scritto “menu’ fisso “ dove di fisso non c’era proprio niente tantomeno capire per cosa ho pagato 185€ di cena… In finale un dolce cosi cosi e poco guarnito e un flute di sorbetto al limone veramente il peggiore mai assaggiato in un ristorante, ma avvertito il cameriere, ci dice che non ce lo farà pagare. Il conto ovviamente è salato… il ristorante è rimasto più o meno vuoto per tutta la serata (sabato sera). Altra nota negativa sono i bagni… un non luogo che non si addice al livello di pregio che vorrebbe avere questa Hostaria: la porta del bagno degli uomini non si chiude a chiave e dal soffitto si staccano calcinacci… luogo veramente indecoroso. Cosa dire: non mi sono sentito coccolato. La qualità delle pietanze assaggiate non valevano il prezzo che costavano. La qualità delle pietanze è stata inferiore a quella che mi sarei aspettato. L’arredo del locale è bello ma raggiungerlo è abbastanza complicato. Non ci ritornerei per nulla al mondo. Per me questo ristorante è bocciato. Attenzione perché anche i cellulari fanno a prendere internet li, pero’ hanno il wifi. Se volete mangiare bene cambiate location, se cercate un ambiente esclusivo e una location appartata allora può fare al caso vostro. Ma è giusto provare.

Very pleasant place, excellent quality of the ingredients, unfortunately the service needs to be completely revised and does not live up to expectations. Very high bill. We won't be going back.

Good quality raw material but excessively high price compared to the dishes ordered. Not irrelevant detail: the quantity of flies present in the room.

I'm a stickler for food, who doesn't eat anything, especially fish. I ate very well, I only ate fish. Price adequate for the treatment, warm and friendly staff, I will definitely return

With one day's notice I asked to organize a birthday dinner for the wife with 10 family members on May 1st, including a celiac diner. The owner Massimo took care of everything perfectly at short notice. He gave us the opportunity to try small portions from the raw seafood appetizer including oysters for everyone to the hot one, from the risotto with truffle and red prawn to the fabulous fresh sea bass with Barbaresco, without forgetting the fabulous gluten-free spaghetti with clams. the final . The surprise atmosphere with dimming of the lights and happy birthday music and the entry of a cake with 68 candles which remains a tradition in the family instead of numbers. Thanks Massimo also for offering fantastic bubbles once we arrived As for the wines, you are spoiled for choice. We will definitely see you next May 1st.

I had the opportunity to discover this restaurant as we spent the evening of a friend's birthday there. Upon entering you are immersed in an elegant environment where you notice the attention to detail, the excellent mis en plus and presentation of the dishes, refined dishes with delicate flavours, mostly based on fish. Massimo, the owner, as an excellent host, made us feel at ease straight away by offering a flute of Champagne to the diners before the starters. Excellent discovery.

Top restaurant, excellent food quality, super service, fast and very kind! I will definitely be back!

Given that we were there on Valentine's Day evening, too crowded, too many delays between one course and another, certainly good but nothing exceptional, perhaps the final bill was too exaggerated.