il miglior complimento va alla location. Trovato per caso situato in un piccolo borgo vicino Trevi è circondato da verde e attraversato da un piccolo ruscello con ponti. Quando si entra nel locale sembra di essere trasportati nel Medioevo....un bellissimo camino a legna dove viene cucinata la carne alla brace, travi di legno a vista atmosfera molto accogliente. Nonostante non avessi la prenotazione ci hanno trovato subito un tavolo per due. Da quel momento purtroppo il personale forse alle prime esperienze ha iniziato a rallentare il servizio. Lunghissima attesa per i piatti. Avevo chiesto di portare il primo insieme alla bistecca...purtroppo è arrivata prima la carne e dopo un bel pò il primo piatto. Altra lunga attesa peril contorno che ho preferito annullare e passare subito ai dolci. Nonostante ciò buoni i piatti e prezzo nella media.
Locale a cavallo di un piccolo e caratteristico corso d'acqua con arredamento rustico e con un grande braciere per ottimi piatti di carne alla brace. Antipasti di salumi e altre specialità locali molto validi con alcune sfiziosità come la mortadella alla brace. Ottimo prosciutto di cinta senese. Molto buono anche il carciofo arrostito. Ma il punto forte è ovviamente la carne alla brace con materia prima, per il manzo, da allevamenti locali di qualità, nonchè braciole di maiale di cinta senese veramente da provare. Io ho preso una tagliata perfettamente cotta, servita con un contorno di patate cotte sotto la cenere e con broccoli saltati croccanti e saporiti. Il tutto accompagnato da focaccia appena sfornata e da un calice di buon rosso di Montefalco. In menù dolci semplici in linea con il locale. Ho letto diversi giudizi negativi circa il servizio lento e la scortesia del titolare che a me non risultano. Anzi il titolare ci ha illustrato le caratteristiche degli allevamenti dai quali si serve e la qualità della carne e dopo l'ordine, nell'attesa, ci è stato servito un assaggio di pizza alla cipolla molto gustosa. Buon rapporto qualità prezzo. Assolutamente consigliabile.
TripAdvisor
