Gusto Premiere In Modena

20/12/2023: Siamo stati a cena sabato sera su consiglio di amici e sempre su loro consiglio propendiamo per ordinare il menù fisso a 32 euro. Location veramente gradevole, curata, personale in linea con un agriturismo. Il menù prevedeva: polentine fritte con pancetta, salame affettato, tagliatelle spinaci e pancetta, tortelloni di ricotta con ragù di carne( pancetta) involtini di carne ripieni di mortadella e formaggio con patate al forno e gnocco fritto e salumi misti( nessuno dei piatti ci è stato presentato dai camerieri…quindi potrei avere sbagliato qualcosa ) che dire…? A mio avviso ma anche a giudizio degli altri commensali nulla di che’, ovvero pietanze che tranquillamente si possono preparare più o meno velocemente anche a casa e il risultato sarebbe sicuramente più entusiasmante, specialmente il gnocco fritto, che risultava veramente unto, tanto che rimasto nella ciotola. Il vino è ovviamente di loro produzione e non è possibile avere alternative( come specificato dalla cameriera)e ci sta è un agriturismo, ma dare da bere del vino così anche no! Aceto! Lo sconsiglio! Il prezzo 35 euro, non in linea con la qualità e tipologia( nessun ingrediente o tagli di carne costosi)della materia prima. Serata “ molto rumorosa “ dovevamo urlare per comprenderci a vicenda, perché nell altra sala c era un compleanno presumo.Non ritorneremo.

11/12/2023: Piatti di semplicità casalinga ma di una bontà disarmante. Bis su bis su bis. Tagliatelle, ravioli, saltimbocca tra i più buoni mai mangiati. Locale incantevole, in cascinale ristrutturato in maniera conservativa con travi a vista e muri di pietra. Un’esperienza da ripetere al più presto.