Elegance, attention to detail, and quality ingredients characterize all of Gioré's dishes. We dined for two, sampling appetizers, first courses, and second courses, both seafood and meat. The persimmon cheesecake is a must-try. Everything was delicious. The only negative I'll mention because it's part of the experience: unfortunately, we found a considerable amount of mussels in the seafood first course. An oversight that, however, doesn't detract from the restaurant's caliber.
Filippo Fabrizio Longo
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09 Novembre 2025
10,0
Good food, friendly staff, medium portions, dimly lit but quite elegant place
Fernando Calo
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08 Novembre 2025
8,0
Good food in a well-kept and elegant location and with a service that paid attention to the customer
Antonio Tarantino
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02 Novembre 2025
10,0
A family birthday lunch at Giore in Aradeo, choosing the chef's menu.
Carefully prepared, excellent quality dishes: from the mackerel fillet with mustard and mayo to the roasted octopus with stracciatella cheese, to the deconstructed millefeuille with Chantilly cream and pistachios.
Attentive service, elegant and welcoming atmosphere.
Medium-high quality, medium-high price, an absolutely positive experience.
Paolo Pascali
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26 Ottobre 2025
8,0
Worth a visit. Interesting menu.
Virgilio Salluce
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26 Ottobre 2025
10,0
Very beautiful and well-kept place.
Impeccable service and excellent food...well done!!
Girolamo Cazzato
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21 Ottobre 2025
10,0
A wonderful discovery...we ate wonderfully, but above all, the products were of excellent quality.
The staff were helpful, professional, and never intrusive.
The place was welcoming and very beautiful.
Highly recommended if you enjoy good food.
Shirinaz Spedicato
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19 Ottobre 2025
10,0
My family and I recently visited Giorè Restaurant, and the experience was simply impeccable. The food is excellent, carefully prepared using quality ingredients: every dish won us over with its flavor and presentation. We were greeted warmly from the moment we arrived, and the entire staff was extremely professional, kind, and attentive to our every need. A perfect balance of elegance and familiarity. We'll definitely be back!
Giuseppe Della Bona
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18 Ottobre 2025
10,0
Una vera esperienza sensoriale! In un ambiente elegante e curato, dall’illuminazione all’arredamento contribuiscono a creare un’atmosfera accogliente e raffinata.
La cucina è il cuore pulsante del locale, e si sente. Ho avuto il piacere di assaggiare un po’ di piatti diversi, dal tagliolino cacio e pepe con tartare di gamberi rosa, seppia con crema di ceci, gli gnocchi con pescatrice e cozze, la millefoglie di spigola e infine il piatto che mi ha stupito di più: il polpo rosticciere, croccante e saporito, semplicemente perfetto.
Il menù è creativo, vario, e lascia spazio alla curiosità. Si percepisce una vera passione per la cucina e un’identità ben definita. Anche il servizio è stato attento, gentile, mai invadente.
Un’esperienza gastronomica da ricordare e sicuramente da ripetere.
Consigliatissimo per chi cerca qualità, bellezza e gusto nel cuore del Salento.
Gastronomo
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01 Agosto 2025
10,0
L’atmosfera esclusiva all’interno di in un frantoio del 1600 e un servizio estremamente attento, crea il contesto perfetto per gustare piatti che celebrano la tradizione italiana con un tocco di creatività moderna. Il ristorante Gioré si distingue per la sua capacità di combinare sapori autentici e presentazioni artistiche, offrendo un viaggio gastronomico che delizia sia il palato che gli occhi. Assieme a mia moglie abbiamo vissuto un’esperienza culinaria impeccabile, dove ogni piatto era curato nei dettagli, dalla scelta degli ingredienti alla presentazione. Degustazione di olio extravergine offerta con pane fatto in casa veramente buonissimo…tagliolini pesto di pistacchio, stracciatella e seppia (fuori menù) a dir poco sublimi, sgombro panato e polpo rosticciato eccezionali. Stra consigliato.
ridimmolo
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07 Giugno 2025
10,0
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