Gino Fabbri - La Caramella In Bologna

Awesome pastry and the legend Gino is there to greet everyone. It is a must try if you are in the area.

High quality pastry products! Everything at the top...including the prices! On the other hand, it is proportionate to the quality!

I have known this pastry shop for a long time and it produced the best cake I have ever eaten. It's out of the area for me but every time I'm in that area I stop by. The environment is beautiful, very well looked after and with a comfortable veranda. Gino Fabbri, the Lord of the pastry shop, is almost always present and very kind. For the first time this year we took panettone and chose the chocolate one. Yummy!

Simply everything is very good, from the pastries to the savory ones, the cakes and panettone in my opinion are art. I recommend it.

The cheese service is brilliant.

Best pastry shop in Bologna. Those who criticize this pastry shop for its high costs are because they think they pay €1 for a pastry, as in Sicily in the 90s. Quality comes at a price. I correct myself, not among the best pastry shops of Bologna but of Italy.

A truly beautiful pastry shop with exceptional products! Gino Fabbri is always on the front line and ready to have a chat with anyone, an exquisite person. The only flaw is the management of the venue and the queue, which often arises. On weekends it's best to consider waiting a bit.

Everything was very good, from sweet to savory, and very professional service

Dopo diversi anni dall’ultima volta che l’ho provato, ci sono tornato oggi. Ho preso un cruffin al pistacchio 3.50€, una brioche crema cotta, 2€, un pain suisse, 2.50€, due mignon, torta di riso e nocciola, 1,50€ l’uno, una diplomatica €8, un caffè macchiato €1,70, cappuccino 2€. Allora, purtroppo, anche di lunedi alle 10, c’è fila da fare, però buon per loro che hanno tanta clientela, ma a mio parere è solo il nome che fa tanta scena perché il cruffin, con impasto buonissimo, ma crema pistacchio commerciale, una di quelle spalmabili, quindi sinceramente l’ho trovata un po’ deludente, il pain Suisse anche impasto buonissimo, però il ripieno di crema con canditi e cioccolato non mi ha entusiasmato, i mignon, in quello alla nocciola, di nocciola ho sentito ben poco, mentre la torta di riso non era niente di che, ne ho trovate di migliori. Per la diplomatica devo dire che era molto buona però purtroppo c’era stata un’incomprensione con la cameriera ed io credevo fosse invece solo crema ed invece c’era crema ed alchermes ecc, molto buona si, forse la cosa più buona di tutte, ma non avevo nemmeno visto che costava 8€ e sinceramente dopo aver visto che c’era questo errore, darmi come risposta di prendere 4/5 cornetti in più e non il reso dei soldi mi ha lasciato un po’ perplesso perché c’è stata questa incomprensione da parte di entrambi e non solo la mia e vedo un po’ imbarazzante l’esigenza di dover per forza spendere qualcosa di quel prezzo e non aver il reso visto che avevo già preso 3 brioche e 2 mignon. Comunque posto carino e ben curato, servizio molto cordiale ma non mi ha fatto impazzire e quindi l’ho trovato simile a tante altre pasticcerie

Siamo andati per un aperitivo, ma la nostra esperienza a riguardo non è stata delle ottime. Abbiamo preso due spritz pagati la bellezza di 10,50€ accompagnati da Mandorle, 5 olive verdi e 6/7 patatine. Erano veramente contate le patatine che ci hanno dato. Quindi per l’aperitivo non ci tornerò più. Abbiamo preso anche un vassoio da 12 pasticcini e quelli devo dire che erano molto buoni.