giardino dei glicini In La spezia

31/10/2022: Scrivere una recensione degna di nota mi riesce molto difficile. Difficile, perché la trattoria "Il Centro Cadimare" è andata talmente oltre le mie aspettative, che ogni parola mi risulta banale. Tutto è curato nei minimi dettagli, dal locale, piacevolmente accogliente, al servizio, preciso ed efficiente. Dalle posate, sistemate in ordine geometrico, (il coltello posizionato in piedi è una chicca per gli occhi) alla musica pertinente per l'ambiente, fino ad arrivare alle luci soffuse, fanno intendere che non si ha a che fare con un ristorante come gli altri. Il maitre di sala è professionalmente molto preparato, simpatico senza mai scadere di classe, squisitamente gentile ed educato. Accoglie e coccola i clienti con premura, sempre presente, mai invadente. Le pietanze poi, rispecchiano l'ambiente. Vengono servite, ponendo attenzione alla composizione, dando appagamento anche alla vista e rendendo la consumazione, un piacevole momento di raccoglimento sensoriale. Per fare un piccolo esempio, una pulizia delle cozze così curata, non l'ho trovata nemmeno nei ristoranti più blasonati d'Italia. Ed è solo uno dei tanti aspetti positivi di questa meravigliosa trattoria. Ce ne sarebbe da scrivere, ma concludo con un plauso al proprietario, che si è dimostrato persona gentile, accogliente e corretta. Hanno sicuramente conquistato a mani basse il mio cuore e nondimeno il mio palato. Complimenti!

15/10/2022: Ottimo ristorante, qualità prezzo davvero buoni, staff gentile e disponibile