Gasthof Restaurant Jager In Nalles

Refined traditional South Tyrolean cuisine, very good and welcoming. Professional and kind staff. Highly recommended.

A nice place, excellent handmade products but this time the wiener schnitzels were certainly pre-cooked, with dry breading and stringy meat, perhaps to avoid making customers wait too long, too bad I had eaten much better the previous time

Der Gasthof Jäger ist ein familiengeführer Berggasthof mit einem schönen Gastgarten und Wildgehege hoch über Nals. Dort werden Jausen und traditionelle Südtiroler Regionalküche bestehend aus überwiegend selbstproduzierten Erzeugnissen zu moderaten Preisen angeboten. Die Lage und der Ausblick sind sensationell. Hier finden sich Wanderer, Biker und Auto-Ausflügler zur Rast ein. Bis hierhin ist der Gasthof einer von den typischen guten Südtiroler Lokalen, die mit ihrer Lage und der authentischen traditionellen Küche punkten. Doch neben der rustikalen Jausenküche präsentiert der junge Koch Guntmar Öttl eine kreative aromatische Gourmetküche, die jedem Sternerestaurant zur Ehre reichen würde. Er hat sein Handwerk in der internationalen Top-Gastronomie erlernt und wenn Sie seine Vita verfolgen, stoßen Sie auf viele bekannte Namen in der Michelin-Sterne-Liga. Er beschreibt seine Küche auf der sehr schönen Website des Gasthofes mit: "Speck trifft auf Trüffel" - und reduziert das einmalige Küchenkonzept damit auf den Punkt. Doch den kulinarisch-aromatischen Bogen, den der Koch mit seiner kreativen Saisonküche spannt, der ist sensationell! Ein Feuerwerk an Geschmack und eine kunstvolle Verbindung von Vertrautem und Kreativem. Die Kartoffelteigtaschen mit einer Füllung aus frischen Pfifferlingen waren nach den vielen Schlutzern eine wohlschmeckende Abwechslung. Die gefüllte Zucchiniblüte im Thunfischmantel brachte eine unbekannte Aromenkombination an den Gaumen - eine höchst kreative Interpretation eines Klassikers. Das Saiblingsfilet im Artischokensud überzeugte durch erstklassige Qualität und Frische- die Textur und die Aromen waren großes kulinarisches Kino! Mein Favorit war die niedrigtemperaturgegarte superzarte Rinderschulter mit Semmelknödel-Soufflée und Mangold. Das Fleisch zerging auf der Zunge und die Soße war von Geschmack und Konsistenz ein Meisterwerk. Und ich muß nochmals betonen: Sie befinden sich hier in einem familiengeführten Berggasthof und nicht in einem trendig-angesagten Gourmetrestaurant, das überwiegend von Besuchern mit der roten Feinschmecker-Bibel unter dem Arm aufgesucht wird. Die freundliche Familie Öttl bedient die Gäste mit herzlicher Südtiroler Gastfreundschaft. Dabei ist das Preis-/Leistungsverhältnis sensationell günstig: Jausen, Südtiroler Regionalküche und Fine-Dining zu ganz normalen ortsüblichen Preisen. Fazit: Der Gasthof Jäger ist ein Muß für Foodies und Feinschmecker. Er ist auch für Familien mit Kindern bestens geeignet. Denn wenn die Eltern genießen, können die Kleinen im Garten spielen und das Rotwild im Gehege beobachten. Für uns ein kulinarischer Höhepunkt einer jeden Südtirol-Reise.

Alla ricerca di pace e qualità, abbiamo deciso di pranzare in questo ristorante. La cornice già meravigliosa che regala la natura, è stata valorizzata da piatti eccellenti nell’aspetto, per la qualità e per il gusto. Servizio attento e gentile. Consigliatissimo… torneremo presto! CONGRATULAZIONI 🫶🏻 Giovanna e Gianmarco Guglielmino.

We went there several times with friends a few years ago. The food was always very tasty 😋 It's time to go there again!!!

The restaurant was recommended to us during the wine tasting in the Nals-Margreid winery. The location on the mountain with a view of the valley and the surrounding mountains alone is worth the trip. The food is just perfect with changing daily specials. The excellent pasta dishes and salads are highly recommended, as are the desserts. After eating, you can take a short walk to a nearby small church

We came for dinner. Were received very friendly. The service was very competent and humorous. The food tasted excellent.

Stopped in for a snack with a hiking group. Wine was great, snack board just delicious! You can come back there.

Super tasty and technically high-quality and sophisticated food in front of a great mountain panorama in a colorful garden. The way up takes a bit of getting used to because of the narrow street, but you'll be rewarded with a fantastic view at the destination. Since we didn't stay in the hotel, we can't comment on the rooms.

We've been to many places before, but you can't beat the hunter! Always a culinary experience, service and cuisine top!