22/04/2025: Nos alojamos en Il Frantoio por cuatro noches y nos quedamos impresionados por el hermoso entorno y la increíble cantidad de esfuerzo claramente puesto en la restauración y mejora de la granja y las instalaciones. La propiedad es realmente impresionante.
Dicho esto, algo nos faltaba. Viajamos con frecuencia y a menudo nos alojamos en propiedades de alta gama, incluidas otras masserias de primer nivel. En comparación con esas experiencias, Il Frantoio se sintió un poco apagado. Si bien el personal era educado, había una notable falta de calidez o compromiso (sí, algunas excepciones, por supuesto) - nunca nos sentimos realmente bienvenidos o vistos como huéspedes. También parecía que la mayor parte de la energía y la atención se dirigían a las elaboradas cenas de 6 y 8 platos, que parecían más adaptadas a los comensales exteriores que a los huéspedes internos. La mayoría del personal parecía joven e inexperto.
Desafortunadamente, no había opción para una cena a la carta o más informal en el lugar, a pesar del fuerte énfasis del establecimiento en su oferta culinaria. Nos dijeron que se podía hacer una excepción, pero no podíamos comer en el comedor principal. Como resultado, terminamos organizando nuestras propias comidas para tres de nuestras cuatro noches, lo que fue decepcionante. (De hecho, el Domingo de Pascua tuvieron un gran almuerzo para el personal / invitados fuera de la oficina, y también nos sentimos completamente ignorados). Por el contrario, en una miseria anterior, donde estuvimos 5 noches, cenamos en el sitio casi todas las noches porque era acogedor y flexible.
Il Frantoio tiene un enorme potencial y claramente hace muchas cosas bien. Pero para nosotros, simplemente no dio en el blanco.
18/03/2025: Cuatro amigos en nuestros 50 se alojaron en septiembre de 2024 por 9 noches. Estábamos visitando Pulia por primera vez y hay mucho que ver! Il Frantoio está en una excelente ubicación para visitar y conducir por la región. Il Frantoio es predominantemente sobre las aceitunas y el aceite de oliva. Es muy tranquilo durante el día y comer al aire libre por la noche fue muy divertido y memorable. Ofrecen un menú degustación de comida tradicional púlica y los vinos siguen llegando.
Hay una preciosa piscina que acababa de empezar a enfriarse cuando la temperatura comenzó a caer desde mediados de los 30 's a los 20 's altos, así que un poco frío hacia el final de nuestro descanso. Hay una encantadora cabaña junto a la piscina con un bar de honestidad.
Tuvimos una hermosa habitación privilegiada en la casa principal llamada Calle que tenía una cama grande encantadora y un baño. El cuarto de baño era un poco apretado! Nuestros amigos se alojaron en una suite que también era muy encantador. Hay algunos pasos en las habitaciones y pasos hasta las habitaciones y no espere alta tecnología. Se puede acceder a Wifi en todas partes, aunque es un lugar muy relajante para alojarse y un libro se siente como una mejor opción.
El personal es muy amable y tranquilo. Los desayunos son buenos y en todas partes está impecable.
Hay una pequeña zona para sentarse en el interior con un tocadiscos, pero esta era la única zona que todos sentimos que era su punto débil para los huéspedes. Las catas de aceite de oliva tienen lugar en esta sala y nos pidieron muy amablemente que nos moviéramos del sofá mientras esto ocurría. Quizás las catas de aceite de oliva podrían trasladarse a la sala de prensado de aceite original realmente increíble y luego se podrían proporcionar sofás más cómodos para que los huéspedes se relajen dentro en lo que es una habitación maravillosa.
La ciudad más cercana de Ostuni también tiene algunos restaurantes maravillosos para la cena y el almuerzo y pedimos un taxi allí para nuestras salidas nocturnas. Lugares que visitamos: Locorotondo, Cisternino, Lecce, Ostuni, Matera, Monopoli, Polignano a Mare, Alberobello, Martina Franca y Gallipoli. Tantos lugares excepcionales para comer - mi favorito absoluto - Osteria Piazzetta Cattedrale en Ostuni.
Todos sentimos que Il Frantoio nos dio una auténtica base italiana para descubrir Apulia y sin duda lo recomendaría a todos. Todos esperamos que los increíbles olivos se mantengan seguros y muchas gracias por unas vacaciones tan hermosas.
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