Forno Moderno di Lumachi e Vivoli In Firenze

12/02/2025: L’Officina del Gusto è un ristorante e pizzeria situato a Lastra a Signa, in provincia di Firenze, precisamente in Via Santa Maria a Castagnolo, 1. Il locale propone una varietà di piatti che spaziano dalla cucina tradizionale italiana a specialità di pesce e carne. Tra le proposte più apprezzate ci sono: • Antipasti: come la “Padellata Mediterranea” e il “Trittico di Tartare”. • Primi piatti: tra cui la “Paella ai Frutti di Mare e Verdure”. • Secondi piatti: come il “Millefoglie di Filetto”. Inoltre, il ristorante offre una selezione di pizze preparate con impasti maturati a temperatura controllata per almeno 24 ore, utilizzando farine pregiate di grano italiano e pomodori pelati bio. Ho consumato una Insalatona Nizarda con tonno, patate lesse, pomodoro, uovo sodo e masticante. Buona. Gli orari di apertura sono i seguenti: • Lunedì: 12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:30 • Martedì: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30 • Mercoledì: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30 • Giovedì: 19:30 - 23:30 • Venerdì: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30 • Sabato: 19:30 - 23:30 • Domenica: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:30

13/12/2024: Per il pranzo dell’ufficio, hanno fissato all’Officina del Gusto, ci sono già stato molte volte, ma la pizza non l’avevo mai mangiata. Il menù comprendeva coccoli con taglieri di salumi e formaggio, giro pizza, dolce e caffè. Tutto molto buono e abbondante, soprattutto la pizza , che arrivava a pala con vari gusti, abbiamo detto noi basta a un certo punto( comunque ne abbiamo mangiate diverse) Oltre al mangiare c’era anche il vino , che ci ha accompagnato nel pasto. Alcuni di noi al posto del dolce abbiamo preso della frutta, quindi sono stati carini, che hanno accettato alcune richieste di modifica del menu’. Anche le ragazze che ci hanno servito, veloci e professionali.