Forchetta di Mare In Fasano

17/10/2024: Une très belle ambiance anglaise . Nous avons pris le menu végétarien pour deux. Des quatre plats les deux derniers étaient sublimes une aubergine travaillée en basse température agrémentée d une ricotta légère et mousseuse , un délice ! Un dessert avec une légère si légère mousse aérienne avec un goût de réglisse et quelques brisures de fromage local . Très réussi ! Félicitations au chef ! Un bémol sur l entrée aux champignons trop crémeux et à la lasagne aux épinards un peu trop lourde . Un dessert aussi trop sucré avec une croûte de caramel et des framboises fraîches . Le tout avec des surprise du chef pour les mises en bouche et les petites friandises en dessert . Je recommande vivement ce restaurant.

07/10/2024: La mejor comida de todo el viaje a Italia hasta ahora. Cocina elevada en un ambiente muy agradable con una terraza al aire libre. Está fuera de la plaza de la ciudad y era un poco difícil de encontrar con Apple Maps, pero valió la pena. También Google los catalogó como cerrados pero estaban abiertos así que acércate a la puerta y pregunta. Se esforzaron por ofrecer opciones sin gluten y sin lácteos, y el pan caliente sin gluten bañado en aceite de oliva fue uno de los mejores panes sin gluten que he probado.