Siamo arrivati a Fiastra molto tardi, la sera, durante una nevicata notturna. Avevamo messo in conto di restare a digiuno, visto l'orario, ma in realtà una bella sorpresa è stato trovare ancora la cucina attiva ed il personale cortese e disponibile. Quindi daje di tajiatelle ai funghi, rosbeef ed anche il dolce al pistacchio che ha chiuso in bellezza la serata. Conto sicuramente adeguato. Da ritornarci.
Il gestore e tutto il personale sono stati molto gentili e accoglienti, abbiamo pranzato con i nostri due cani dopo un’escursione alle Lame Rosse. Il ristorante si trova in una delle strutture prefabbricate allestite dopo il terremoto. La resilienza e l’amore per questo territorio traboccano in tutti i piatti: divini!
Abbiamo avuto la fortuna di mangiare i funghi appena raccolti nei boschi che circondano il ristorante, una bontà! Grazie per questa esperienza e grazie per averci fatto sentire come a casa nostra. Complimenti davvero, stra consigliato!!!
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