Sapori VERI! Qualità che trovi solo se la filiera é corta e qui per determinate pietanze non esiste dato che la fattoria produce buona parte delle pietanze che proverete. Tradizione e semplicità? Non è facile oggi portare avanti la tradizione quindi direi tradizione e caparbietà per un veterinario che gestisce una cassaforte di autenticità. Gli amanti del food porn e del gourmet possono rimanere a casa perché qui non si parla francese e niente é condito con fonduta di cheddar. Una serie di antipasti caldi seguono i salumi ed i formaggi fatti in casa. Un primo semplice fatto con pomodoro dal sapore di altri tempi precede il secondo fatto con la loro carne di maiale. Ci ritornerò volentieri!
Posto incantevole. Cibo ottimo e genuino. Si percepisce la passione e la dedizione del gestore sia per la cura del cibo sia per la cura degli animali. Perfetto anche per i bambini che possono riscoprire la natura e gli animali.
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