Fattoria Borrello, Osteria del Maiale Nero In Raccuja

Sono rimasto sorpreso dalla qualità del cibo e dalla gentilezza dello staff. Voto 100 con lode. Materie prime ottime niente da dire

A livello di pietanze, preparazioni, gusto, bontà, ci sarebbe da dare 10 stelle perché si percepisce la cura e la ricerca della qualità dietro ad ogni piatto, a partire dal pane Fritto che servono in ogni ristorante ma non ne avevo mai assaggiato di così buono. Tutto il resto (antipasti,Tartare,cappellacci,carni di suino nero) era davvero eccellente. L'unico motivo per cui non do le 5 stelle è il servizio che in base alla qualità del cibo meriterebbe più amore e passione. Inoltre darei ai tavoli ed alle stoviglie una stile più moderno dato che la cucina è di "trattoria" ma assolutamente di alto livello. Complimenti