Fattoria Borrello, Osteria del Maiale Nero In Raccuja

La mia voglia di maialino nero dei Nebrodi mi ha spinto ad arrivare fino a quassù, nella località di RACCUJA, e ne è valsa veramente la pena. Nonostante il caldo asfissiante, posso dire di aver mangiato TANTO e BENE. Carne che si scioglieva letteralmente in bocca, vino della casa dolcissimo, patate fritte croccanti, difficile trovare qualcosa che non andava. prezzi nella media. STRACONSIGLIATO

Pur conoscendo la cucina tipica dei Borrello, si è deciso di provare questa NUOVA struttura ristorativa. Considerazioni: - Location adatta al contesto tipico territoriale del Parco dei Nebrodi - Struttura bella e accogliente - Ospitalità dei locali adeguata - Qualità dei prodotti serviti ottima - Quantità scarsa - Servizio da migliorare tanto, ma proprio tanto... - Accoglienza inadeguata Considerando che in zona esistono già altri locali tipici e della stessa famiglia, e considerando, anche, che gli altri hanno già ottime recensioni consolidate nel tempo e pubblicizzate molto bene in programmi televisivi nazionali, se lo staff di questa nuova Fattoria non abbassa l'orgoglio e alza la qualità dell'accoglienza rischia la delusione che, ovviamente, nell'attività ristorativa non si nota subito (specialmente quando si è la novità) ma il maestro di questo importante elemento è solo ed esclusivamente il "tempo".🙆🏽