Farinata da Virginia In Pietra ligure

06/01/2024: Da qualche anno hanno aperto un panificio nel centro storico di Savona, dove vado ogni volta che è possibile. La focaccia è veramente inimitabile, croccante fuori e morbida dentro, con la giusta sapidità e non unta. Il pane è fantastico, ogni giorno della settimana è possibile acquistarne un tipo diverso. Assolutamente super quello alla barbabietola. Io prendo anche quello di farro integrale e quello di segala. Su quest’ultimo suggerirei al panificio di tornare al cumino, perfetto come gusto, mentre il sesamo lo “omologa” un po’ a tanti pani siciliani.

15/08/2023: La focaccia per eccellenza. Se vieni a Finale la focaccia buona la trovi qui. Fin da quando ero bambino appuntamento fisso! Gusto unico. Assolutamente consigliata