Fabrik" In Bologna

The best aperitivo! Perfect aperol and bruschetta!

We had paninis, but they were great! The service was very good, friendly staff and quick. Delicios food and awesome cocktails!

A nice bistro just on the edge of the student district, a nice platter of salumi to to along side your wine. Not much to complain about, especially since they serve it with delicious sourdough bread. Calm vibe, not too tourist just very enjoyable

Friendly waiters, really good food 🙌

We had beers, cocktails and wine with a meat and cheese board. Terrific. Really appreciated the welcoming, friendly staff and the broad mix of ages, all enjoying their time together. Happy atmosphere.

Great place, with an atmosphere

We visited the bistro on our last visit. Very nice visit, excellent food and drinks. The food was very quickly prepared, fresh.

The price is very reasonable for a leisure area! Like an aperol spritz for 7 euros (and they accompany it with fries and olives), the toasts and paninis with Italian cold cuts are super good!

Gran ambiente - este bar / Trattoria siempre está ocupado y principalmente con la gente local. Ruidoso por la noche (que me gustó). Gran comida (parecía). Personal encantador. Buen vino y cerveza. A un precio razonable. Bonita calle. No demasiados turistas. Comeré aquí la próxima vez.

Wir waren an unserem ersten Tag in Bologna nachmittags unterwegs und wollten irgendwo einen Kaffee trinken und etwas Süßes dazu essen. Zufällig kamen wir an der "Fabrik" vorbei und gingen aufgrund des leckeren Kuchens in der Theke spontan rein. Die Bedienung war nett und behilflich bei der Auswahl, denn das Angebot an Kuchen war wirklich schön. Dann setzten wir uns und bestellten zu unserem Kuchen noch zweimal Mineralwasser und zweimal Kaffee. Die Bedienung erklärte uns, dass sie keinen Kaffee machen kann, und so orderten wir stattdessen zweimal Espresso zu dem Kuchen. Aber auch das war nicht möglich.........mit der für uns absolut absurden Erklärung, dass es Kaffee oder Espresso bei ihnen nur nach einem (richtigen) Essen gibt. Kuchen gehöre hier nicht dazu. Sie könne uns leider weder Kaffee noch Espresso verkaufen. Der Kuchen sah so lecker aus, dass wir trotzdem blieben und das Mineralwasser dazu tranken..........der Kuchen schmeckte wirklich sehr gut.......unseren Kaffee tranken wir dann ein paar Häuser weiter. Schade, mit Kaffee wären wir wohl jeden Tag dorthin gegangen, und wahrscheinlich nicht nur für Kaffee und Kuchen. Welches Geschäftsmodell ist das?