Essenza Bistrot In Monte san pietro

Two innovative visions of cuisine: one from Liguria and one from Bologna who met in Essenza Bistrot to create dishes inspired by their respective traditions, but with an eye towards the future.

Locale delizioso ed accogliente, la coppia di titolari gentilissimi e professionali, cibo superbo . Siamo stati diverse volte portando anche amici che a loro volta ne sono rimasti entusiasti!! Bravi! Bravi 👏

Very valid creative combinations. I hope they increase the choice because I would happily try something else. Desserts are the only slightly less brilliant note

Avevo già ricevuto pareri positivi da amici e ho deciso di provare il menù degustazione da 8 portate, per lo più di pesce. L'uovo a 62° è sublime, tartare di tonno e mazzancolle intervallate da delicatissime lasagne con besciamella al pomodoro, tutti i piatti sono curati nei minimi dettagli, sapori contrapposti ed equilibrati. Dulcis in fundo, è il proprio il caso di dire, un cestino di frolla con crema di nocciola e lamponi, seguito da cioccolatini tanto belli quanto buoni. Il livello è davvero alto, sono rimasto piacevolmente sorpreso dal caffè, cremoso e vellutato.