Dattilo In Strongoli

Sono stata per una visita della struttura e per comprare dell'olio. Posto magnifico, ancor di più le ragazze dell'accoglienza ed il ragazzo presso il punto vendita: sono davvero squisiti e genuini. Che dire di Roberto, papà della chef Caterina? Devo tornarci sicuramente!

Proprio così , esperienZe. Soggiorno nel relais della cantina Ceraudo, visita e degustazione e serata conclusiva al Dattilo, il ristorante. Sicuramente un’esperienza da vivere, relax, emozioni , sapori per scoprire una Calabria a 5 stelle, fuori dai percorsi abituali ma che speriamo diventi pioniera di un futuro che questa splendida terra merita. La mano femminile dello chef si sente: i piatti hanno carattere ma prevale l’eleganza e la raffinatezza. Un esempio il riso allo zafferano con brodo di zucchina: difficile creare la versione “leggera” ma non banale , di questo iconico piatto. Una cucina dai sapori agrumati, dove spiccano l’uso sapiente delle erbe finanche al dolce……..vini abbinati in un percorso studiato alla perfezione dal giovane ma esperto sommelier. D’altronde tutta la brigata e’ giovane, e promette grandi cose. Prezzi oltremodo super onesti. Grazie per averci fatto vivere questa esperienza che ci porteremo con noi e condivideremo con i nostri amici…… magari anche in un futuro ritorno.