Da Pippo In Solignano

Su consigli di amici siamo andati dalla Trattoria da Pippo per cenare tra amici. Ambiente molto accogliente e servizio rapido e preciso. Personale brillante e ben preparato. Pietanze abbondanti e sfiziose. Abbiamo aperto la serata con funghi fritti e crostini con crema di funghi, per poi passare chi al cinghiale e chi alla pocaña ripena (piú contorni vari). Il tutto bagnato da un ottimo Gutturnio. Dolce, caffè e amaro per tutti, per un totale di 44€ a testa. Sono soddisfatto. Torneró sicuramente.

Alla trattoria si arriva dalla strada di fondovalle Taro che collega Fornovo a Borgo val di Taro. In località Citerna un bivio conduce ad uno stretto ponticello che supera il torrente e,dopo poco inerpicandosi sulla collina, si arriva al piccolo centro di Oriano. La trattoria è vicina alla bella chiesetta romanica alla quale, in epoca passata, è’ stata purtroppo rovinata, tamponandola, la originaria e pregevole facciata caratterizzata da bifore. L’interno della trattoria è composto da una sala e da un locale derivante dal successivo ampliamento di una preesistente veranda. I tavoli, apparecchiati con tovagliato di carta,sono sufficientemente distanziati e l’ambiente complessivo, dal carattere rustico, ricorda comunque le antiche osterie. Piuttosto ampio il menù che ai piatti delle tradizione culinaria parmense aggiunge anche alcune preparazioni a base di pesce. Porzioni abbondanti e varietà di piatti di contorno alle pietanze. Molto buoni i piatti assaggiati tra i quali alcuni ormai poco diffusi come la polenta fritta accompagnata da lardo o gorgonzola, la punta ripiena al forno e,tra i primi, una piacevole pasta con ragout di cinghiale. Da ultimo una discreta varietà di torte casarecce. Qualche scelta tra i vini disponibili. Molto gentile il servizio. In ordine i servizi igienici. Per finire un conto veramente onesto. Buone possibilità di parcheggio nelle vicinanze.