Cucina Pietraforte In Fiesole

En nuestro camino a visitar la histórica colina donde Leonardo el Vinci lanzó su primera máquina voladora, nos topamos con un pequeño restaurante con encanto que resultó ser un punto culminante inolvidable del viaje. Aunque escondido y un poco alejado de los caminos trillados, este lugar es un tesoro absoluto. Solo la vista vale la pena visitarla: amplia, serena y el telón de fondo perfecto para una comida tranquila. Pero fue la experiencia interior la que verdaderamente nos cautivó. El servicio fue excepcional — cálido, atento y genuinamente acogedor. Las creaciones culinarias del chef Luigi fueron nada menos que espectaculares. Cada plato fue elaborado con cuidado y pasión, capturando la esencia de la auténtica cocina italiana. El tiramisú, en particular, iba a morir por —rico, delicado y el final dulce perfecto. Si estás en la zona y buscas una excelente comida italiana en un entorno inolvidable, no puedo recomendar este lugar lo suficiente. Está un poco fuera del camino, pero vale la pena desviarse.

Posto meraviglioso, cucina sublime. Personale ed atmosfera accoglienti e professionali. La terrazza con vista panoramica è fantastica ed unica nel suo genere. La cucina è curata, porzioni generose, ingredienti di qualità ed accostamenti che fondono la tradizione all'innovazione. Menú di pasquetta pensato per tutti. Oggi veniva servito Menú di carne, di pesce e vegetariano con attenzione dedicata ad un menù per bambini. Io ho scelto il menù di pesce: zuppetta di moscardini con cipolla caramellata mezzi paccheri con ragù di baccalà, salmone marinato alla soia in crosta di sesamo con zucchine in tempura e puré e per finire colomba al vin santo con crema al mascarpone. Tutto sublime ed equilibrato, personalmente il salmone al sesamo è veramente gustoso e delicato...l'ho amato. Vino locale abbinato con saggezza ai piatti. Straconsigliato!