Circolo Borgata Granero In Perrero

Durante il soggiorno in Piemonte abbiamo cenato due volte da Angelo. La prima da soli, in coppia, la seconda con altri avventori del nostro stesso b&b. In entrambe le occasioni, come da titolo, più che cene esperienze. Credo siano state tra le serate culinarie più particolari della nostra vita. Nel racconto di Angelo ma anche e soprattutto nei suoi piatti c'è la passione per la cucina e per il territorio. C'è l'urgenza di condividere questo amore con gli altri. C'è la ricerca della materia (da quella spontanea a quella coltivata a quella allevata). C'è grande studio nell'abbinamento di sapori e consistenze. La location in sé è molto semplice, ma avere intorno prima il tramonto e poi la stellata ci ha fatto sentire in un posto speciale a 360 gradi. Ci sentiamo fortunati ad aver scoperto questo angolo di mondo.

Excellent cuisine, very, very good chef, we will happily return

Excellent dinner, with local, quality and traditional products, all revisited by Angelo, who clearly puts great passion into his cooking and will tell you anecdotes, legends and will make you want to come back as soon as possible.

Un posto magico a cui siamo arrivati dopo 15’ di camminata al buio guidati dal montanaro Renzo armato di torcia. Accolti dal titolare Angelo, moncalierese da 14 anni “into the wild”, abbiamo gustato una cena straordinaria per sapori, ingredienti e legame con la natura selvaggia della montagna. La bontà della cucina non è stata inferiore all’affabulazione di Angelo. Ero con mio figlio di 7 anni, che ha preferito un sano piatto di penne al parmigiano ma si è comunque divertito, ci vorrò tornare con gli amici.