Cibus13 In Genova

A dinner worthy of a Michelin recommendation at an excellent price

Sono stata in questo locale per un'occasione, ma chi mi ci ha portato non sapeva che esistevano delle salette private un pò più romantiche (sicuramente da parte delle proprietarie, per le coppie, è da consigliare in sede di prenotazione). Abbiamo assaggiato diverse pietanze: -Polpo arrostito su crema di patate, terra di olive e olio al basilico (€15): mi sono dimenticata di chiedere cosa fosse la terra di olive, sembrava un crumble di un biscotto, molto buono l'abbinamento con l'olio al basilico; - Croquetas di anatra confit all'arancia (€13): una delizia con note acidole per il confit , ottimo accostamento; - Zuppa di patate dolci, platano e cocco con arachidi e gamberi scottati (€14):ECCEZIONALE - ma consiglio le code dei gamberi di toglierle, è un piatto che manterrei sempre, perchè davvero ottimo! - Pasta patate e cozze con crumble di porri e Parmigiano (€14): per i miei gusti il formaggio era troppo forte, sembrava pecorino più che Parmigiano; ottima la scelta della pasta differenziata, non adatta ad un palato "delicato " come il mio! - Frittura mista di calamari, triglie e gamberi e acciughe (€18): molto buona ed una porzione generosa ma le triglie non c'erano! - Pollo Tandoori su purea di mais e crema di chèvre (€15): il piatto visivamente era davvero ben impiattato che mi ha trasmesso un effetto "WOW"; ma il pollo che era tritato aveva dei pezzi di nervi e un gusto che mi ha lasciata perplessa...(l'aspettativa era molto alta ma sono rimasta un pò delusa dal gusto); - Elsa (€7) Cremoso di arachidi salate, copertura di cioccolato fondente e arachidi su marquise di cioccolato: se fosse stato solo Cremoso sarebbe secondo me divino, la parte di simil pan di spagna appesantiva il dolce, ma complessivamente buono; - Rosa Ribes (€ 7) Mousee di ribes rosso con croustillant al cocco e cioccolato bianco: molto buono e leggero a fine pasto. Premetto che ho vissuto questa esperienza culinaria senza essermi fatta influenzare dalle recensioni, perchè non ho scelto io il ristorante ma ci ritornerei volentieri; le ragazze sono molto gentili, presenti ma non fastidiose, sono molto veloci e ti lasciano molta libertà. Ho apprezzato molto il vostro localee la vostra cucina complessivamente lo consiglio; per il mio gusto personale vi ho dato qualche suggerimento perchè ci avete trasmesso tanta dedizione e voglia di migliorarvi da come ci avete parlato costruttivamente! La vostra idea di ristorante mi piace molto, continuate così <3 .

Dinner with friends, attentive and pleasantly informal service, interesting dishes with international influences.

Nice find! To remember thanks and good work.

This place is already 1 of the highest rated, and I can just confirm that it's indeed very good. Everything was delicious, starting with the spiced bread, to salad and pasta. And all staff was wonderful, like most Genovese are!

In 2 settimane a Genova per motivi di lavoro ho cenato 2 volte in questo locale, molto carino con un atmosfera davvero rilassante. una per caso, l'altra per confermare l'ottima prima volta ed assaporare altri piatti del menù davvero interessante. Piatti tradizionali e non, innovativi con contaminazioni di cucine straniere. Servizio top, le ragazze che gestisco sono gentilissime, veramente appassionate e super disponibili a descrivere i piatti. Rapporto qualità prezzo ottimo. Tornerò sicuramente

Excellent dishes, very kind and competent service. And well-spaced tables!

A very interesting format with influences from all over the world. A truly varied and inviting menu! Good selection of wines, tasty dishes and honest prices. Very knowledgeable staff and an informal and welcoming atmosphere. I will come back with pleasure! A small, purely personal note: I would have added a tad bit of salt to the leavened products.

Small restaurant inside the Genoese alleyways, hospitality and service of rare elegance, friendly and highly trained staff who make you feel at ease, excellent quality of food and generous portions, excellent quality wine. Warm and relaxing atmosphere that allows you to enjoy particular dishes in total relaxation. Due to a small mix-up on one course (first course) they immediately offered me a change and since I was now full and satisfied with the previous courses it was not put on my bill. Excellent value for money although I think that for the quiet that accompanies you during the meal there is no price! I hope to return to Genoa to visit again. HIGHLY RECOMMENDED

Truly excellent restaurant, both with the "classic" menu (spaghettoni is one bomb) and the special one they make from time to time with savory ice cream. The staff is friendly and kind, ready to recommend the best pairings with the available wines. Absolutely recommended!