Chef Express In Fabro

27/11/2023: Il posto è molto carino e caratterizzato da una bella area esterna con una terrazza sulle colline frontali, una bella piscina ed un’area molto bella da usare in estate. Il menu lo si può leggere da lavagne poste all’ingresso. Abbiamo preso una zuppa di legumi molto buona, forse un po’ sciapa ma avevamo a disposizione il sale per correggerla, degli umbrichelli al ragù bianco di chianina , davvero molto buoni e saporiti ed il complimento maggiore va agli gnocchi con ragù rosso di chianina davvero eccezionale: gnocchi al dente, ed un ragù (e questo vale anche per gli umbrichelli) di altissima qualità, abbiamo trovato anche un pezzetto di carne non tritato ed era la prova della qualità del prodotto. Abbiamo preso poi dei bocconcini di chianina all’allora anch’essi davvero eccellenti. La nota dolente però ahimè è il servizio, che per quanto un luogo rustico non può essere gestito così: ci hanno preso la comanda in tre persone ed era ovvio che si stava per verificare un errore, questo ha portato anche un’incomprensione con la proprietaria con cui però ci siamo chiariti poichè il nostro intento era solo poter non far cucinare un qualcosa di non ordinato per evitare che fosse buttato poi o sprecato. Questi sono consigli che uno vuol dare per migliorare un posto che ha un cibo buonissimo e quindi merita un sevizio solo più organizzato, inoltre le cameriere sono gentili ma molto impacciate. Spero migliorino questo aspetto. Spero di ritornare per quegli gnocchi al ragù!

19/11/2023: Posto bucolico Agriturismo in pietra accogliente e con personale gentilissimo e ospitale Salumi e ombrichelle al ragout bianco di chianina eccellenti Verdure dell’orto buonissime Carne chianina allevata da loro al pascolo buona, anche se un po’ giovane e con tagli un po’ piccoli Molto buoni anche i dolci e il vino della casa Complimenti!