Cavallo Bianco In Novara

17/11/2024: Il locale è famigliare, il camino rende accogliente la sala e calda l’atmosfera. Il cibo è buono ma può essere migliorato. La paniscia, un primo piatto tipico novarese, fatta come la presenta il locale ha poco della vera ricetta novarese. Ciò detto, si è rivelato comunque un buon risotto (ma non una paniscia). Bisogna ammettere che la vera paniscia, ormai, nei locali è quasi impossibile mangiarla. I cuochi non la sanno più cucinare. Il vino è di buona qualità. Il conto nella media (ho trovato esagerato il costo del piatto dell’Hosteria rispetto agli altri antipasti, ma questo è un mio pensiero personale). Migliorabile la cacio e pepe e i plin. Bene gli antipasti anche se il gnocco fritto dovrebbe essere servito un po’ più caldo. È un locale che sta nella media, forse calato un pochino nelle pietanze rispetto all’anno scorso (ci ero stato nella primavera 2023).

10/11/2024: Osteria splendida, cortesia e simpatia della titolare ti mettono subito a proprio agio, i cibi sono buoni buoni dagli antipasti ai dolci, buona la carta dei vini e il prezzo. Super consigliato