Castellana San Giovanni In Saluzzo

Un hôtel aussi merveilleux mériterait un restaurant plus à la hauteur du lieu. Et pourtant, la salle est magnifique et le service impeccable et plutôt agréable. En revanche, la cuisine est très moyenne et pas au niveau de son prix. Peu d’imagination, peu de saveurs, peu de générosité. Une cuisine décevante, à revoir ! D’ailleurs, qu’on ne s’y trompe pas, le lieu est peu fréquenté. Jean-Michel

Refined food in a fairytale setting

Style, art and excellent taste! A high-level sensorial experience, welcomed in the best possible way with elegance and professionalism in an elegant environment created with the right combination of historicity and modernity. A special applause to the great chef and above all to the maitre d' who, unique in her kind, masterfully manages to best explain every artistic creation, a splendid open kitchen creates the ideal setting for a splendid evening! Super recommended!

Easter lunch: very nice place, excellent and refined dishes, superlative service such as kindness and professionalism. We'll be back as soon as possible!

Perfect, from the food to the care of the preparation, to the ingredients, to the attention in the service, to the location, well done.

Excellent food, wine selection and service!!

Ristorante che prima della gestione dello chef Milone non conoscevo, si trova nella parte alta di Saluzzo, vicino alla Castiglia, dove conviene parcheggiare! Bellissima la sala, il servizio ottimo, curato e attento! Abbiamo scelto il menù degustazione "Conoscendoci". Alcuni piatti li conoscevo già, il vitello tonnato e il sottofiletto... ottimi, il tonno di coniglio è un'esplosione di gusti. Ottimo il risotto, come pure il 100% nocciola! Siamo usciti dal locale soddisfatti e contenti di aver trovato un buon posto in cui pranzare! Bravo chef e naturalmente, bravi tutti, dalla cucina alla sala!!! Da provare!