Casbah In Manfredonia

07/09/2024: Se siete nel Gargano non potete non provare la PAPOSCIA. COS’É: La paposcia ha origini antiche che risalgono al Medioevo, quando i contadini del Gargano utilizzavano gli avanzi dell'impasto del pane per creare questo panino. Il nome “paposcia” deriva dal termine dialettale che significa “pantofola”, per via della forma allungata e schiacciata che ricorda appunto una pantofola. COME L’ABBIAMO MANGIATA: Sia in versione street food (più piccola, più economica) sia in versione cena (più o meno come la pizza). DOVE L’ABBIAMO MANGIATA: a Peschici, Vieste, San Menaio, Rodi Garganico. Trovi locali che le fanno. Praticamente é la variante della nostra pizzeria. Noi ci troviamo bene con la catena MORO’S (San menaio, Peschici, Rodi g.)

31/08/2024: Abbiamo preso due paposce: una con pulled pork e una con la pancetta croccante, entrambe buonissime. Consigliato!!!!