Siamo venuti in una giornata di pioggia dopo aver raccolto le castagne la mattina a qualche chilometro di distanza e nei giorni della fiera de tartufo a Bedonia. Locale immerso nel verde, c’è un laghetto carino, all’interno c’è una stufa a legna che rende l’ambiente accogliente! Il menù offre anche opzioni per vegetariani e vegani che raramente si vedono nei ristoranti. Ingredienti come tofu e seitan sono utilizzati non in modo scontato. A me è stata proposta una farinata di ceci, buonissima, devo dire! I dolci sono tutti senza zuccheri aggiunti e, credo anche, senza uova e latte. Buoni come quelli fatti con i derivati animali. Al momento del caffè, ci è stato proposto di prendere un caffè di cicoria, che io e altre due persone, abbiamo accettato, particolare! Se volete mangiare qualcosa di diverso dal solito e provare piatti nuovi, è il posto giusto.
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