Bottega Roots In Siena

19/07/2025: abbiamo sperimentato il menù di mare preparato dal nuovo chef che ci è stato riferito essere arrivato solo da pochi giorni. i piatti tutti molto equilibrati e ricchi di sensazioni , che nel mantenere i sapori di base si fondono con ingredienti a sorpresa mai esasperati nè dominanti per un connubio esperenziale perfetto. un servizio impeccabile , molto apprezzato nella assidua attenzione al commensale, resa insospettabile dalla giusta distanza ma presente nei preziosi e cordiali consigli del maitre di sala