Sono stato con la mia fidanzata Luisa a Pasquetta 2025, a "La Bottega di Rosanna" un agriturismo a Castagnole delle Lanze, il locale è diverso da come te lo aspetti, molto poco agricolo, molto invece chic, di classe, una bella villa, dove i gestori vivono, immersa nel verde e nei vigneti di loro propietà, tra Langhe e Monferrato, con annesse camere dove soggiornare, piscina e parco privato. Rosanna e la sua famiglia ti accolgono appena arrivati con calore e semplicità.
Il menù fisso scelto per l'occasione molto variegato e di tradizione piemontese, rivisitato e corretto, era cucinato con maestria, tecnica sopraffina e amore, si avvertiva l'esperienza della Chef e propietaria Rosanna di molti anni in locali di classe e il figlio, sommelier di scuola, molto preparato sui vini del territorio, ci ha servito con competenza, simpatia e professionalità due ottimi calici di Nebbiolo e Barbera.
Il compagno di Rosanna, anima della sala, si è prodigato per accontentarci in ogni nostra richiesta, sempre con ironia, allegria e sobrietà tipica piemontese.
Non si sono scomposti sulla nostra richiesta di sostituire la carne cruda che non gradivamo con un plus di vitello tonnato. Non sono mancate richieste di bis da parte loro, ma non necessarie visto il menù abbondante e gustoso.
Se proprio vogliamo fare una piccola critica, avrei fatto un altro tipo di dolce, un po' più elaborato, in linea con i fantastici piatti precedentemente cucinati e magari una verdura cotta o cruda di cui francamente si sentiva la mancanza.
Il conto per due persone, in linea con la qualità del cibo gustato ed ho gradito il generoso sconto ricevuto senza averlo richiesto e il calore di tutto lo staff a partire da Chef Rosanna che ci ha colpito molto positivamente. Visto il piccolo numero di coperti della bella sala da pranzo vetrata, meglio prenotare per tempo. Lo consiglio vivamente e sicuramente torneremo a trovarli, abbiamo conosciuto e lasciato dei cari amici. Bravi.
Franco C
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22 Aprile 2025
10,0
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