Bottega del Caffè Dersut In Trento

26/11/2023: La location spettacolare con una vista panoramica sulla vallata dell’Adige ti fa quasi dimenticare la stradina appena percorsa per raggiungerla. La sala è composta da cinque tavoli molto ampi e l’atmosfera è gradevole . Abbiamo scelto il menu degustazione “naturale cognizione” . Tutto molto buono, eccellente impiattamento e il servizio impeccabile Il maître lascia trapelare la sua passione nelle spiegazioni accurate di ogni singolo piatto e dona un valore aggiunto all’esperienza Rispetto alla prima volta, ho trovato le porzioni in generale, e la “petite patisserie”  che accompagnava il caffè finale meno ricche, ma nel complesso un’esperienza appagante  

10/10/2023: Dopo una interessante visita alla cantina Ferrari, con un ormai collaudato ed affiatato gruppo di amici, sono andato a pranzo al Bistrot della Locanda Margon immerso tra le vigne che sanno origine alle preziose e famose bollicine. Abbiamo scelto il Bistrot perché dovendo affrontare un lungo viaggio di ritorno volevamo scegliere i piatti à là carte e non prendere un menu degustazione previsto dal ristorante. I piatti sono gli stessi (solo la scelta è un po’ più limitata), e tutti ben presentati e di ottima qualità. Anche il sevizio è impeccabile e molto professionale. Meritatissima la stella Michelin. Molto interessante la carta dei vini in cui chiaramente la fanno da padrone le bollicine di casa Ferrari.