Bistrocc In Roccaforte mondovì

I dined at Bistrocc in Roccaforte with my wife and the group of historical collectors I belong to, and we were all completely satisfied. The restaurant is quiet, well-kept, and very welcoming, ideal for a pleasant evening with friends. The appetizers are delicious: in particular, I tried the veal with tuna sauce, which was truly exquisite, with incredibly tender meat and an authentically flavorful sauce. For my first course, the tajarin with rabbit ragù was a real surprise: rich in flavor and perfectly balanced. The main courses and desserts on the menu also deserve a mention for their quality and impeccable presentation. A restaurant that combines tradition and sophistication, highly recommended for those who love good Piedmontese cuisine in a serene and refined setting.

Nothing to complain about, everything was excellent, generous portions were above average, and the cuisine was traditional yet sophisticated. The desserts were also delicious. A special mention goes to the Castelmagno gnocchi with hazelnuts and honey.

Great experience, excellent quality food, excellent value for money, friendly staff, I would definitely return in the future.

Excellent food and, above all, excellent prices! The staff is very friendly and the portions are generous. It's just a shame it's a bit too crowded given the many tables and the loud voices echo a bit!

Great place for an aperitif with antipasti, very friendly staff. I'll be back as soon as I can!

Congratulations, top marks. Maybe just a little less salt!

Exceptional, beautiful and delicious dishes, the best vitello tonnato I've ever eaten. Attentive and precise service, and the girl who served us was lovely. We paid €55 for two appetizers, two first courses, two glasses of wine, and a dessert. Worth the trip from Milan to eat this well.

We ate really well. Generous portions and really good ingredients. Highly recommended.

A welcoming, spacious place with a fine menu. High-quality food, generous portions, that are appreciated at first glance and then on the palate. The girls at the counter are very friendly. Recommended.

Ho avuto recentemente il piacere di assaporare un piatto che, nella sua semplicità, rasenta la perfezione: le tagliatelle al sugo di ortiche con burrata. Fin dalla presentazione, il piatto si è rivelato un piccolo gioiello. Il verde intenso e rustico del sugo di ortiche avvolgeva morbidamente le tagliatelle, ruvide al punto giusto da trattenere ogni goccia di condimento. A completare l'opera, una burrata freschissima, adagiata al centro come una perla bianca e cremosa, pronta a fondersi con il calore della pasta. Al primo assaggio, l'esplosione di sapori è stata sorprendente. L'ortica, spesso sottovalutata, ha rivelato un gusto erbaceo, delicato ma persistente. Un sapore autentico, che parla di terra e di tradizioni antiche. La vera magia, però, è scaturita dall'incontro con la burrata. La sua dolcezza lattiginosa e la sua consistenza incredibilmente cremosa hanno smorzato la nota quasi selvatica dell'ortica, creando un equilibrio sublime. Ad ogni forchettata, la stracciatella filante della burrata si mescolava al sugo, dando vita a un condimento avvolgente che ha trasformato un piatto potenzialmente semplice in un'esperienza gourmet. Le tagliatelle, rigorosamente fatte in casa, erano il veicolo perfetto per questa sinfonia di sapori. La loro porosità e la cottura al dente hanno esaltato la consistenza del piatto, rendendo ogni boccone un piacere tattile oltre che gustativo.