Birbes In Brescia

21/12/2024: …… su consiglio di un amico ci dirigiamo verso questo locale….. Non saprei come fare per descrivere la splendida serata . Abbiamo preso il menù degustazione ed è stato veramente una cosa fantastica ….. Ottimo l’abbinamento dei vini ed anche la loro cantina. Chef Alberto è veramente uno stramaledetto genio ……. Bravissimo ad costare sapori, colori, eccetera…… Grazie mille per averci fatto trascorrere tre ore fantastiche ……

12/12/2024: buona la materia prima, padronanza delle tecniche, locale intimo e pulito. location sicuramente di prim'ordine. peccato per la percezione di una certa freddezza da parte del personale, opinione del resto condivisa da altri avventori.