Berberè In Castel maggiore

La pizza e’ fantastica con idrolisi veramente super digeribile . Era molto tempo che non mi ci recavo . Ho trovato personale giovane cordiale ma con molta disorganizzazione e attenzione .Non era una serata particolarmente piena , ero abituata a vedere molte più persone . Il personale all’interno della cucina mi sembrava in numero giusto , i camerieri forse mancavano di una guida e sembravano lanciati allo sbaraglio. Generalmente non mi piace dare critiche ma spero venga vista come critica positiva , camerieri non ci si inventa e sono la faccia del locale. Forse ero abituata al cameriere storico molto veloce e simpatico con un occhio sempre a tutto. Comunque tornerò vista l’ottima pizza .

Una pizza semplicemente superlativa in tutte le occasioni in cui ho avuto modo di degustarla e quale che ne fosse la versione. Leggera e fragrante, gustosa e ricca. Ingredienti e materie prime di assoluta eccellenza selezionate con cura ed abbinate con maestria.